Kulit Ayam Goreng

[wirapedia]

​

Bahan

• 250 gram kulit ayam (cuci bersih, potong sesuai selera)
• Air jeruk nipis (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 3 cm kunyit (haluskan)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Ketumbar bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Lapisan Kulit

• 125 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 30 gram tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Ketumbar bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campur bawang putih, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit, garam dan air jeruk nipis. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata.
2. Masukkan kulit ke dalam campuran bumbu ini dan aduk rata.
3. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar bumbu meresap.
4. Selanjutnya, siapkan bahan lapisan bumbu. Campur semua bahan.
5. Jika sudah, gulingkan kulit ke dalam bahan lapisan kulit. Aduk hingga kulit terbungkus tepung dengan baik.
6. Goreng kulit pada minyak yang telah dipanaskan.
7. Goreng hingga kulit ayam berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
8. Segera angkat lalu sajikan. Simpan di wadah tertutup agar kulit tidak melempem.

 

[miracle]

ijin bookmark, wa mo cobain nih, gampang keknya

 

[ecallica]

Pasti gurih tuh