Ayam Kecap Jeruk Nipis

[nurma]

​

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 100 ml air
• minyak goreng

Bumbu:

• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 5 cabai keriting, buang bijinya dan iris tipis

Cara Memasak:

1. Potong daging ayam dan cuci bersih.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit.
3. Goreng ayam sampai kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
5. Masukkan ayam goreng dan aduk rata.
6. Tuangkan air, garam, merica, kecap asin, saus tiram dan kecap manis.
7. Aduk rata.
8. Masak sampai bumbu menyerap dan kuah mengental.
9. Angkat dan ayam kecap siap disajikan.