facebookeb
IndoForum Senior A
- No. Urut
- 210735
- Sejak
- 9 Jan 2013
- Pesan
- 7.471
- Nilai reaksi
- 100
- Poin
- 48
JANTUNG pisang pada umumnya dimasak dengan cara sederhana, tapi kali ini jantung pisang diolah menjadi makanan Internasional, yakni Takoyaki.
Ide pengolahan jantung pisang menjadi Ttakoyaki ini muncul dari ide para mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, yakni urul Arum Dewi, Beni Ardiyanto, Kadhung Prayoga, Indri Dwi Arini dan Kuni Annisa Fatimah yang mengubahnya menjadi makanan Internasional dengan cita rasa lokal.
"Di jaman sekarang ini kebanyakan orang lebih suka mengonsumsi makanan cepat saji serta masakan Western sehingga keberadaan jantung pisang seakan semakin tersingkir hanya dianggap sampah," ucap Wisynu Ari Gutama, salah satu pengajar Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya seperti dilansir situs Universitas Brawijaya, Rabu (1/5/2013).
Dengan mengubah jantung pisang sebagai camilan khas negeri Samurai ini menjadikan jantung pisang punya sejuta olahannya. Namun, untuk menjadikan jantung pisang menjadi Takoyaki butuh proses yang panjang.
"Enggak gampang untuk mengubah jantung pisang menjadi makanan Jepang, salah satunya takoyaki. Semua butuh proses pengolahan serta proses percobaan sehingga menghasilkan takoyaki yang enak disantap," paparnya.
Takoyaki yang diolah dari jantung pisang ini berisi tanpa memiliki banyak rongga udara di dalamnya, sehingga lebih memanjakan penikmatnya. Demi memvariasikan sensasi menyantap takoyaki maka pihaknya pun memberikan banyak pilihan rasa.
"Takoyaki yang dibuat memiliki isi coklat, keju dan fruit (pisang dan strawberry). Dimana Takoyaki isi buah pun sudah mulai dikreasikan dengan rasa dan sentuhan yang baru dan sangat unik," paparnya.
Bagi anda yang merasa penasaran dengan cita rasa dari Takoyaki Japang ini sendiri, anda cukup merogoh kocek sebesar Rp. 6.000 dan anda sudah mendapatkan 4 biji Takoyaki dan bisa menikmatinya kelezatannya.
