Yoghurt selama Bulan Puasa, Kenapa Nggak!

[Tari Asmanisa]

Siapa sih yang nggak tau yoghurt? Rasanya yang agak asam ini merupakan makanan yang baik buat pencernaan karena mengandung bakteri baik dan berbagai jenis mineral. Yoghurt ini teksturnya ada yang dibuat seperti krim kental atau berbentuk cairan langsung minum. Selain itu, fermentasi dari susu ini selain enak dinikmati langsung, enak juga dijadikan sebagai campuran smoothie atau dicampur makanan lainnya. Nah, perubahan biologi selama puasa juga memengaruhi enzim untuk pencernaan, makanya cocok banget yoghurt dinikmati waktu buka puasa untuk meningkatkan kemampuan usus dalam menyerap makanan.

Daripada beli, coba bikin sendiri, yuk!

Homemade yoghurt

Bahan-bahan

- 1 L susu full cream
- 200 gram yogurt tawar

Alat yang dibutuhkan

- Whisk
- Gelas ukur
- Panci penutup

Cara membuat

- Hangatkan susu sembari terus diaduk menggunakan api kecil, jangan sampai mendidih, lalu matikan api
- Aduk-aduk susu, lalu tuangkan yoghurt ke dalam mangkuk disusul susu hangat tadi dan aduk rata dengan whisk supaya nggak menggumpal
- Setelah tercampur baik, masukkan ke dalam oven kurang lebih 4 jam sampai teksturnya kental

Setelah prosesnya selesai, dinginkan di suhu ruang lalu kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas dengan meletakkannya di dalam toples tertutup. Yoghurt buatanmu ini bisa tahan dalam waktu 2 minggu di dalam kulkas ya. Nikmati selagi dingin dengan buah-buahan atau kacang-kacangan kesukaanmu.
​