LoVe_ChiKa
IndoForum Junior A
- No. Urut
- 8777
- Sejak
- 17 Nov 2006
- Pesan
- 3.571
- Nilai reaksi
- 379
- Poin
- 83
TUMIS TOFU BROKOLI
Untuk 2 porsi
Pembuatan : 15 menit
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
1 buah cabai merah, iris serong tipis
150 g brokoli, potong sesuai kuntumnya
250 g tofu (tahu sutera), potong dadu
1 ½ sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt merica bubuk
2 sdm teri medan, goreng kering
Cara membuat :
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum.
2.Masukkan brokoli dan tumis sebentar sampai brokoli setengah matang.
3.Masukkan 2 sdm air, tofu, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk.
4.Masak sampai bumbu mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan teri goreng.
TIP DAPUR :
*Jangan terlalu lama menumis. Sebaiknya, tumis sebentar dengan api besar agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu layu.
*Untuk variasi rasa, olah tumis sayuran dengan berbagai bumbu siap pakai, seperti; saus tiram, sambal bangkok, atau kecap ikan.
Untuk 2 porsi
Pembuatan : 15 menit
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
1 buah cabai merah, iris serong tipis
150 g brokoli, potong sesuai kuntumnya
250 g tofu (tahu sutera), potong dadu
1 ½ sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
½ sdt merica bubuk
2 sdm teri medan, goreng kering
Cara membuat :
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai harum.
2.Masukkan brokoli dan tumis sebentar sampai brokoli setengah matang.
3.Masukkan 2 sdm air, tofu, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk.
4.Masak sampai bumbu mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan teri goreng.
TIP DAPUR :
*Jangan terlalu lama menumis. Sebaiknya, tumis sebentar dengan api besar agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu layu.
*Untuk variasi rasa, olah tumis sayuran dengan berbagai bumbu siap pakai, seperti; saus tiram, sambal bangkok, atau kecap ikan.