Tumis Terong

[AD5356QU]

​

Bahan

• 2 buah terong (potong bulat tipis atau segitiga sesuai selera)
• 1 buah tahun (potong dadu lalu goreng setengah matang)
• Kecap manis (secukupnya)
• Garam halus (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya, bila perlu)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
• Merica (secukupnya)

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Masukkan terong dan garam lalu masak hingga terong layu.
4. Tambahkan tahu lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk agar tumis terong tahu ini memiliki rasa makin sedap dan lezat.
6. Aduk semua bahan dan masak hingga matang.
7. Matikan kompor, angkat lalu sajikan.