Artama_kwok
IndoForum Senior A
- No. Urut
- 3197
- Sejak
- 13 Jul 2006
- Pesan
- 7.693
- Nilai reaksi
- 252
- Poin
- 83
Karena tak mau repot saat tiba-tiba membutuhkan bumbu, Anda pun membeli dalam jumlah banyak. Ternyata, bumbu-bumbu tersebut tak pernah Anda pakai lantaran Anda memang jarang memasak. Nah, mengingat pengalaman seperti ini, sebaiknya Anda mulai "berstrategi" dalam memilih bumbu.
• Pilih jahe, kunyit, bawang, atau kencur yang segar, utuh, dan tak ada bercak putihnya. Bercak ini berupa jamur yang bisa membuat bumbu berbau dan membusuk bila disimpan lama.
• Bumbu basah bisa bertahan 1-2 bulan. Sebelum menyimpannya, cuci bumbu hingga bersih lebih dulu, kemas dalam plastik/ wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam freezer.
• Bumbu kering mudah kehilangan aroma jika disimpan terlalu lama. Beli seperlunya saja dan simpan dalam wadah tertutup rapat, agar aroma khasnya tak hilang.
• Bila membeli bumbu kering bubuk, beli saja dalam kemasan terkecil agar tak cepat rusak, sebab bumbu ini tak setiap hari digunakan.
• Untuk bumbu instan, pilih merek yang sudah terdaftar Dirjen POM. Perhatikan tanggal kadaluarsanya dan beli yang kemasan terkecil saja.