Tips Membuat Sate Lebih Empuk

[effie]

Berikut adalah tips yang menarik untuk membuat daging sate lebih empuk. Karena lain dengan sup atau masakan berkuah lainnya, sate tidak bisa direbus terlebih dahulu untuk membuatnya lebih empuk…

1. Sebelum dibakar, lumuri daging sate yang sudah ditusuk dengan sedikit tepung kanji.
   
   
   
2. Pada saat dibakar, jangan sampai daging terkena api secara langsung. Proses pada saat membakarnya harus hati-hati. Jangan terlalu lama tapi cukup sampai dagingnya berubah warna saja. Bisa juga dengan bantuan daun pepaya, daging yang akan disate sebelum ditusukkan ke tusuk sate sebaiknya dibungkus dengan menggunakan daun pepaya selama ± 20 menit. Setelah diperam lalu sate dapat ditusukkan dan kemudian siap dibakar.
   
   
   
3. Agar tidak amis daging yang akan digunakan untuk membuat sate dapat direndam dengan menggunakan air kelapa. Cara ini hanya berlaku untuk daging kambing, ikan tongkol.
   
   
   
4. Atau dapat juga menggunakan nanas seperti cara dibawah ini:

• Ambil 1 buah nanas matang, kupas hingga bersih dan buatlah jus nanas.
  
• Kemudian rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit.
  
• Setelah direndam lalu sate sudah dapat dibakar seperti biasa
  
• Jangan merendam daging lebih dam 10 menit, karena daging akan mudah hancur.

Semoga tips ini berguna

 

[Udin Betrand]

gw mah suka pake bir jeng....
/heh

 

[effie]

gw mah suka pake bir jeng....
/heh

oh pakai ber bisa ya, caranya gimana kk ?

 

[Udin Betrand]

oh pakai ber bisa ya, caranya gimana kk ?

sebelum di tusuk2, di rendem dlu pake bir selama 20-30 menit lah..

& bau amisnya juga bakal ilang.../no1

 

[effie]

sebelum di tusuk2, di rendem dlu pake bir selama 20-30 menit lah..

& bau amisnya juga bakal ilang.../no1

oh gitu ya...
perlu dicoba direndam pake ber nih, terima kasih atas tips nya

 

[Udin Betrand]

^
sama-sama...

 

[suzaku7]

dicoba yah..

 

[byakuya]

biasa beli jadi ...................../sob
tpi bisa disimpan tipsnya mana tahu ntar mau buat sendiri.....................

 

[CurvaSud]

Nice info Bro, kudu dicoba

 

[yonie]

sebelum di tusuk2, di rendem dlu pake bir selama 20-30 menit lah..

& bau amisnya juga bakal ilang.../no1[/QUOTE]

kalo pake bir, nanti birnya nempel di daging sate donk... bikin mabuk gak??

 

[OrangeRenji]

^
bir dalam jumlah dikit nggak bakalan bikin mabuk... ak aja 2 botol g mabuk /heh

 

[tfelix]

@yonie harusnya sih pas proses masak, alkoholnya udah nguap duluan... kan titik didih alkohol di bawah titik didih air...

wah boleh nih dicoba sekali2, klo buat daging yang digrill tapi ga disate bisa juga kan?

 

[kaptenjfleece]

ane baru tau gan , pakai tepung kanji .
kalau biasanya sih ane pakai nanas atau ga di rebus dolo