Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Telur ayam adalah tipe makanan yg banyak diterima oleh semua kalangan masyarakat, selain rasanya yg gurih & lezat, kandungan gizi & nutrisinya cukup tinggi, serta manfaat yg diberikan amat besar, ditambah lagi dengan harga yg relatif murah.
Beberapa orang menyukai telur yg goreng dadar, digoreng mata sapi, direbus matang, rebus setengah matang, bahkan bagi beberapa kalangan dimakan mentah karena khawatir mengurangi kandungan gizi, khususnya vitamin A, meski berisiko banyak kuman & bakterinya.
Nutrisi Telur Mentah & Matang
Apabila telur dimasak dengan penggorengan bersama minyak goreng, maka kandungan lemak di telur tersebut bertambah bersamaan dengan lemak dari minyak goreng tersebut.
Karena telur dapat menyerap minyak saat di penggorengan, sehingga jumlah minyak yg dipakai saat menggoreng telur juga mempengaruhi kandungan kalori dalam telur, jadinya telur mentah memang tidak terlalu tinggi kalorinya, apabila dibanding dengan telur yg di goreng.
Berdasar informasi dari Dinas Pertanian Amerika Serikat, atau U.S Department of Agriculture, telur yg digoreng akan memiliki 90 kalori, & lemak sebanyak 6,8 gram, berbeda kalau telur mentah yg memiliki 72 kalori & 4,8gram lemak.
Berbeda dengan nutrisi lain yg memiliki kandungan telur mentah & perbandingan dengan telur matang yg keduanya, memiliki kandungan protein 6,3 gram protein, sedang 60% protein lainnya terdapat di bagian putih telur.
Berbeda dengan lemak telur yg mencapai 5gram, diantaranya terdapa 1,6 gram lemak jenuh ditambah 210mg kolesterol, sedang 90% sisanya terdapat lemak yg di dalam kuning telur.
Sedangkan fungsi penyerapan nutrisi dari telur matang ataupun telur mentah didalam tubuh jelas berbeda, karenanya protein di dalam telur yg sudah dimasak, akan lebih mudah diserap tubuh.
Berbeda dengan kandungan nutrisi telur mentah, dalam hal ini ketika dimasak, tentu akan mengubah struktur protein dalam telur itu sendiri, sehingga telur yg sudah dimasak akan lebih mudah diserap & dicerna oleh tubuh.
Meskipun kandungan protein telur matang & mentah sama, tetapi tubuh akan lebih dapat memaksimalkan protein dari telur matang, dibanding telur mentah. Meski Begitu dalam proses pematangan ini, kandungan nutrisinya pun cenderung berkurang, diantaranya adalah Vitamin A, B5, Fosfor & Kalium.
Sumber : https://www.asuransiku.id/promo-arti...h-atau-matang/
Hari ini 15:36
Beberapa orang menyukai telur yg goreng dadar, digoreng mata sapi, direbus matang, rebus setengah matang, bahkan bagi beberapa kalangan dimakan mentah karena khawatir mengurangi kandungan gizi, khususnya vitamin A, meski berisiko banyak kuman & bakterinya.
Nutrisi Telur Mentah & Matang
Apabila telur dimasak dengan penggorengan bersama minyak goreng, maka kandungan lemak di telur tersebut bertambah bersamaan dengan lemak dari minyak goreng tersebut.
Karena telur dapat menyerap minyak saat di penggorengan, sehingga jumlah minyak yg dipakai saat menggoreng telur juga mempengaruhi kandungan kalori dalam telur, jadinya telur mentah memang tidak terlalu tinggi kalorinya, apabila dibanding dengan telur yg di goreng.
Berdasar informasi dari Dinas Pertanian Amerika Serikat, atau U.S Department of Agriculture, telur yg digoreng akan memiliki 90 kalori, & lemak sebanyak 6,8 gram, berbeda kalau telur mentah yg memiliki 72 kalori & 4,8gram lemak.
Berbeda dengan nutrisi lain yg memiliki kandungan telur mentah & perbandingan dengan telur matang yg keduanya, memiliki kandungan protein 6,3 gram protein, sedang 60% protein lainnya terdapat di bagian putih telur.
Berbeda dengan lemak telur yg mencapai 5gram, diantaranya terdapa 1,6 gram lemak jenuh ditambah 210mg kolesterol, sedang 90% sisanya terdapat lemak yg di dalam kuning telur.
Sedangkan fungsi penyerapan nutrisi dari telur matang ataupun telur mentah didalam tubuh jelas berbeda, karenanya protein di dalam telur yg sudah dimasak, akan lebih mudah diserap tubuh.
Berbeda dengan kandungan nutrisi telur mentah, dalam hal ini ketika dimasak, tentu akan mengubah struktur protein dalam telur itu sendiri, sehingga telur yg sudah dimasak akan lebih mudah diserap & dicerna oleh tubuh.
Meskipun kandungan protein telur matang & mentah sama, tetapi tubuh akan lebih dapat memaksimalkan protein dari telur matang, dibanding telur mentah. Meski Begitu dalam proses pematangan ini, kandungan nutrisinya pun cenderung berkurang, diantaranya adalah Vitamin A, B5, Fosfor & Kalium.
Sumber : https://www.asuransiku.id/promo-arti...h-atau-matang/
Hari ini 15:36