Artama_kwok
IndoForum Senior A
- No. Urut
- 3197
- Sejak
- 13 Jul 2006
- Pesan
- 7.693
- Nilai reaksi
- 252
- Poin
- 83
Sup Pedas Asam Szechuan
Bahan:
150 g kaldu ayam
2 g chilli bean sauce
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
10 g daging paha ayam, iris kecil panjang
10 g tahu putih, iris kecil panjang
5 g rebung, iris kecil panjang
5 g jamur kuping, iris kecil panjang
5 g acar sayuran Szechuan, iris kecil panjang
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/2 sdt minyak cabai merah/chilli oil
1 sdt cuka hitam
Taburan:
1 sdt daun bawang iris
1 sdt daun ketumbar cincang
Cara membuat:
* Didihkan kaldu ayam, tambahkan chilli bean sauce, gula dan merica.
* Masukkan daging ayam, sayuran dan bumbu lainnya. Didihkan hingga ayam matang.
* Tambahkan telur kcok sambil aduk hingga berserabut halus.
* Tambahkan minyak cabai dan cuka hitam, aduk rata.
* Tuang ke dalam mangkuk saji. Beri bahan Taburan.
* Sajikan panas.
Untuk 1 orang
Bahan:
150 g kaldu ayam
2 g chilli bean sauce
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
10 g daging paha ayam, iris kecil panjang
10 g tahu putih, iris kecil panjang
5 g rebung, iris kecil panjang
5 g jamur kuping, iris kecil panjang
5 g acar sayuran Szechuan, iris kecil panjang
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
1/2 sdt minyak cabai merah/chilli oil
1 sdt cuka hitam
Taburan:
1 sdt daun bawang iris
1 sdt daun ketumbar cincang
Cara membuat:
* Didihkan kaldu ayam, tambahkan chilli bean sauce, gula dan merica.
* Masukkan daging ayam, sayuran dan bumbu lainnya. Didihkan hingga ayam matang.
* Tambahkan telur kcok sambil aduk hingga berserabut halus.
* Tambahkan minyak cabai dan cuka hitam, aduk rata.
* Tuang ke dalam mangkuk saji. Beri bahan Taburan.
* Sajikan panas.
Untuk 1 orang