Sup Asparagus yang Kaya Manfaat dan Lezat

[Tari Asmanisa]

Asparagus mungkin masih asing buatmu, memang belum banyak yang mengolahnya untuk menjadi suatu masakan. Namun saat ini gaya hidup sehat yang makin banyak dilakoni orang-orang membuat nama asparagus melambung, selain ada yang hanya mengolahnya menjadi tumis, ada juga yang membuatnya menjadi sup kayak berikut ini

Bahan-bahan:

• 250 gram asparagus (dicuci bersih, potong kecil)
• 75 gram jamur kancing (belah menjadi dua bagian)
• ½ buah bawang bombai (dicincang halus)
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 000 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang (potong kecil)
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 1 cangkir yogurt plain


Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, potongan asparagus, dan setengah cangkir air kaldu ayam. Biarkan sampai mendidih dan asparagus melunak (sekitar 12 menit).
2. Setelah mendidih, masukkan semua bahan dalam blender lalu haluskan.
3. Panaskan panci untuk sup, masukkan sisa air kaldu ayam, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk perlahan sampai mendidih.
4. Selanjutnya, masukkan potongan jamur asparagus yang telah diblender halus, biarkan sampai mendidih, kemudian angkat.
5. Sup asparagus yang enak dan sehat siap disajikan.

​

sumber

 

[Andha Spd]

Salah satu sayur diet