Suka Bubur Ayam Atau Bubur Kacang Hijau

[Angela]

Kembali lagi dengan pembahasan sederhana, santuy & juga menghibur. Mengisi waktu libur ketika dirumah, banyak anak-anak jadi gabut apalagi ketika kuota menipis untuk lihat applikasi berbasis video. Duh! Makin pusing ya, nah mending kita membaca saja yuk gan. Kata orang membaca adalah jendela dunia, kalau tak pernah membaca artinya kehidupan kita cuma apa yg kita lihat sehari-hari hmmm...boring ga 'ya?

Sebelum masuk pembahasan yuk kita nikmati sebuah lagu untuk hiburan sejenak, membaca sambil mendengarkan lagu akan timbul kesenangan tersendiri. Kali ini kita dengarkan lagu anak-anak yg hampir mati suri dimasa modern, sebuah lagu dari Bismantaka.

Oke sekarang kita akan bahas ke inti pembahasan, nusantara terkenal kaya rempah, makanan & cemilan serta juga berbagai macam bubur yg diciptakan. Salah satunya yg paling familiar di telinga adalah bubur ayam & juga bubur kacang hijau.

Duh, biasanya abang-abang tukang bubur ini berkeliling di pagi hari, tetapi semenjak ada warung angkringan yg menjajakan bubur madura, bubur ayam & kacang hijau dapat kita nikmati di malam hari juga loh.

Penasaran ga tentang sejarah kedua bubur ini yuk kita kulik secara sederhana.

Bubur Ayam

Bubur ini asal muasalnya memang bukan dari nusantara, tetapi dari negara China. Ketika masa paceklik kaisar Xuanyuan Huangdi pada tahun 238 SM memerintahkan bawahannya untuk mengolah beras jadi bubur, supaya bahan makanan tak cepat menipis.

Perkembangan bubur merambah ke seluruh kawasan asia hingga ke Indonesia, namun di nusantara bubur teksturnya lebih halus & juga diberikan kuah dari campuran kuah rempah rasa ayam.

Hingga akhirnya banyak toping di dalamnya selain ayam suwir untuk menambah rasa & juga memberikan kalori yg tinggi, bubur bersanding dengan kacang tanah, telur, kecap kedelai, ati ampela, kerupuk & juga toping lainnya yg menciptakan bubur jadi kaya rasa.

Tentu saja rasanya akan semakin bertambah nikmat, & banyak penggemarnya.


Bubur Kacang Hijau

Kacang hijau sendiri adalah tanaman yg unik, & merupakan tanaman yg kaya protein yg diperkenalkan orang China yg hijrah ke nusantara. Terlihat peradaban China mengubah banyak hal di Indonesia, kenapa ya masih ada orang yg berfikiran sempit & rasis kepada bangsa China? Semoga di masa depan tidak ada lagi yg seperti demikian.

Kita kembali ke kacang hijau, dimana dari bahan tersebut jadi berbagai macam makanan baik itu tahu/tofu, tauge, tepung hunku yg dibuat jadi soun serta juga bubur siap saji. Terlihat dari bahasa yg dipakai khas dari olahan masakan China.

Namun yg menciptakan pengolahan kacang hijau jadi bubur adalah masyarakat di Madura, kacang hijau dimasak hingga jadi empuk lalu diberikan santan & juga pandan serta gula jawa menjadikan bubur kacang hijau ini dinikmati banyak kalangan. Namun bubur ini sering bersanding dengan ketan hitam & juga roti supaya menambah rasa yg lebih sedap & yg terpenting adalah rendah kalori.

Bubur Ayam Mix Kacang Hijau

Ada beberapa penggiat masakan yg memasak secara mix antara beras & kacang hijau dijadikan satu hingga jadi bubur, namun penyajiannya lebih kearah bentuk penyajian khas bubur ayam tanpa santan, namun dengan kuah rempah & juga toping ayam suwir, telur, ati ampela, kacang tanah & juga kerupuk serta toping lainnya.

Tentu saja akan menambah rasa yg sangat kaya dengan lidah kita orang Indonesia.

Bagaimana! Walaupun membahasnya tidak detil semoga bahasan ini menambah ilmu baru untuk gansis, karena kita tahu tak ada ilmu yg sempurna tanpa adanya diskusi diantara kita. Saya, c4punk see u next thread.

"Nikmati Membaca Dengan Santuy"
--------------------------------------
Tulisan : c4punk@2020
referensi : klik, klik, klik
Pic : google

GIF

Kunjungi blog grup kompak di kaskus, klik banner dibawah ini.

​

​

Hari ini 14:25
Polling
3 Suara
Pilih Bubur Ayam Atau Bubur Kacang Hijau
Bubur Ayam
Bubur Kacang Hijau
Pilih