Sosis Ikan Sayuran

[Artama_kwok]

Bahan:
15 lbr kembang tahu tipis ukuran 11x16 cm, rendam agar lemas
200 ml minyak goreng

Isi:
200 gr fillet ikan kakap, iris tipis panjang
100 gr wortel, iris korek api
100 gr buncis, iris kecil
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdt bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
500 gr udang kupas, haluskan
1 sdm gula pasir
2 btr telur
60 gr tepung sagu aren/tapioka

Saus:
10 sdm mayones, siap beli
1 sdm sambal botol
2 sdm saus tomat
1 sdt mustard
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:
1. Untuk isi: Campur semua bahan, aduk rata.
2. Ambil selembar kembang tahu, isi dengan 3 sdm adonan, gulung padat. Goreng hingga kuning kecoklatan.
3. Untuk saus: Campur mayones dengan semua bahan, aduk rata.
4. Sajikan sosis ikan sayuran dengan saus selagi masih panas.

Untuk: 10 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 160 Kkal
Protein: 27,8 gr
Lemak: 5,3 gr
Karbohidrat: 1,6 gr