Simpan Wortel, Baiknya Tak Gunakan Plastik

[yan raditya]

WORTEL merupakan tanaman yang sangat sehat dan sering dijadikan sebagai menu diet. Pilihlah yang berkualitas baik agar nutrisi dari wortel tetap Anda peroleh.

Berikut trik memilih dan menyimpan wortel, seperti diulas Wikihow, agar nutrisi dan kelembapannya tetap terjaga:

Pilih wortel yang kondisinya baik

Carilah yang baik, bentuknya halus dan berwarna oranye hangat. Pilih wortel yang masih memiliki daun berwarna hijau, karena wortel cenderung lebih baik dan rasanya masih segar. Daun wortel harus segar dan berwarna hijau cerah.​

Pilih wortel yang manis

Wortel yang muda memiliki rasa manis. Wortel dengan bentuk ramping biasanya adalah yang paling manis.​

Baby wortel tidaklah manis

Perhatikan bahwa baby wortel memang enak dimakan, tetapi rasanya tidak semanis wortel muda yang ramping. Nyatanya, kebanyakan yang ditemui di pasaran adalah baby wortel kupas dari wortel besar yang dipotong berukuran kecil dan dijual sebagai baby wortel.​

Perhatikan indikator yang menandakan wortel rusak

Hindari memilih wortel dengan indikator, seperti memiliki noda atau retak, daun hijaunya layu, tekstur wortel lembek, kenyal atau lunak dan bagian hijau wortel "terbakar" di bagian puncaknya.​

Penyimpanan wortel

Sebelum menyimpan wortel, potong bagian hijau pada wortel, karena akan menyerap kelembapan dan nutrisi dari wortel. Gulung wortel dengan menggunakan plastik bubble wrap dan letakkan di dalam laci khusus sayuran di lemari es. Cara ini untuk mempertahankan agar kelembapan wortel tidak hilang, tapi justru terkumpul pada permukaan wortel.​

Jangan menggunakan kantong plastik biasa karena akan menyebabkan wortel malah busuk. Dengan menggunakan plastik bubble wrap, kesegaran wortel bisa bertahan hingga dua pekan.