• Saat ini Anda mengakses IndoForum sebagai tamu, sehingga Anda tidak memiliki akses penuh untuk melihat artikel dan diskusi yang hanya tersedia bagi anggota. Dengan bergabung, Anda akan mendapatkan akses penuh untuk bertanya, mengirim pesan pribadi, mengikuti polling, dan menggunakan fitur-fitur lainnya. Proses pendaftaran sangat cepat, mudah, dan gratis.
    Silakan daftar dan validasi email Anda untuk mendapatkan akses penuh sebagai anggota. Harap masukkan alamat email yang valid dan periksa kotak masuk Anda setelah mendaftar untuk proses validasi.

Roti Empuk / Soft Bread

  • Pembuat thread awal. Pembuat thread awal. effie
  • Tanggal Mulai Tanggal Mulai

effie

IndoForum Staff Personnel
No. Urut
601
Sejak
17 Apr 2006
Pesan
8.576
Nilai reaksi
353
Poin
83
image.php


Kalau tidak mau membuat Roti Bluder karena alasan terlalu banyak telur…...hmm, hmm, kolesteroool……buat saja Roti Empuk yang irit telur tapi tetap emphuuuukkk….dibuat dalam cup, oke, dibentuk lonjong, oke, dibuat model apa saja tetap wokeeegh, anget-anget fresh from the oven, weleeh, nikmeh, nikmeh…..rahasianya cuma satu, adonan harus kalis elastis……kalau dibeber bisa sampai tipis tanpa sobek……..Berani mencoba ?!

Bahan :
  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr gula
  • 100 gr mentega
  • 11 gr ragi instant
  • ½ sdt bread improver
  • 4 btr kuning telor
  • 300 ml air es
  • ½ sdt garam

Cara membuat:
  1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
  2. Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
  3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
  4. Adonan siap dibentuk-bentuk.
  5. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
 
bisa diganti dengan ovalet/quick 75 dan sejenisnya.
 
kalo ga salah untuk supaya bisa empuk, bisa dgn cara dikasih kentang. Semakin banyak kentang, semakin empuk :D

katanya sih, gw jg dikasih tau :D soalnya dulu gw suka bikin donat, buat dimakan sendiri aja :))
 
 URL Pendek:

| JAKARTA | BANDUNG | PEKANBARU | SURABAYA | SEMARANG |

Back
Atas.