Resep Roti Sobek Rumahan yg Enak & Lembut

[Angela]

Roti sobek. (cookpad.com)

Bahan-Bahan:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm susu bubuk
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 30 gram mentega
- cokelat meses sebagai isian
- keju parut & choco chips sebagai taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, susu, ragi instan, & gula. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer dengan laju rendah. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan garam & mentega. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.
4. Bulatkan adonan & taruh di dalam wadah yg sudah diolesi minyak atau mentega. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit.
Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar.
5. Bagi adonan jadi 10 bagian & bulatkan.
6. Ambil masing-masing adonan & pipihkan sedikit bagian tepinya. Beri isian cokelat meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.
7. Tutup loyang dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.
8. Panaskan oven. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah.
9. Olesi permukaan adonan dengan susu & taburi dengan keju & choco chips.
10. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api bawah.
11. Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. 12. 12. Keluarkan roti & sajikan.

Sumber Hari ini 17:00