• Saat ini anda mengakses IndoForum sebagai tamu dimana anda tidak mempunyai akses penuh untuk melihat artikel dan diskusi yang hanya diperuntukkan bagi anggota IndoForum. Dengan bergabung maka anda akan memiliki akses penuh untuk melakukan tanya-jawab, mengirim pesan teks, mengikuti polling dan menggunakan feature-feature lainnya. Proses registrasi sangatlah cepat, mudah dan gratis.
    Silahkan daftar dan validasi email anda untuk dapat mengakses forum ini sepenuhnya sebagai anggota. Harap masukkan alamat email yang benar dan cek email anda setelah daftar untuk validasi.
  • Tips kesehatan untuk mencegah penyebaran COVID-19:
    • Cuci tangan kamu sesering mungkin;
    • Jaga jarak dengan orang lain minimal 2 meter;
    • Minimalkan kegiatan di luar ruangan.
    Stay safe in your bubble!

Resep Membuat Roti Tanpa Tepung Terigu

novaria akhmad

IndoForum Newbie F
No. Urut
287656
Sejak
25 Jan 2019
Pesan
19
Nilai reaksi
1
Poin
3

Membuat roti tanpa menggunakan tepung terigu, memangnya bisa? Tentu saja bisa, bahkan rasanya tak kalah lezat, lho! Apalagi, roti tanpa terigu ini punya bentuk menarik serta tekstur yang ringan tanpa ada rasa khas telur sama sekali. Karena itu, roti ini sering disebut juga dengan nama Cloud Bread dan cocok untuk Anda yang vegan.

Untungnya, Cloud Bread bisa Anda buat sendiri di rumah. Penasaran ingin menjajalnya? Temukan resepnya di sini!

Resep Cloud Bread, Roti Tanpa Tepung Terigu

Bahan
:

  • 3 butir telur, pisahkan antara bagian putih dengan kuningnya
  • 85 gr krim keju dengan atau rendah lemak, atau 3 sdm sour cream, keju ricotta, keju cottage, atau yogurt kental
  • 1/2 sdt gula pasir rendah kalori
  • Krim tartar, secukupnya
  • Garam, secukupnya
Instruksi dan cara membuat:

  1. Siapkan oven dan panaskan sampai suhunya mencapai kira-kira 150 derajat Celcius.
  2. Siapkan loyang atau baking sheet, dan lumuri permukaannya dengan minyak sayur. Sisihkan terlebih dahulu. Anda juga bisa gunakan cetakan muffin, cupcake, atau loaf.
  3. Di dalam mangkok besar, kocok bagian putih telur dan krim tartar dengan kocokan yang masih bersih selama kira-kira 3 sampai 4 menit, atau sampai kocokannya nampak kaku dan nyaris kering. Sisihkan terlebih dahulu.
  4. Di dalam mangkok besar yang berbeda, kocok krim keju/sour cream/keju ricotta/keju cottage/yogurt kental, yang manapun sesuai pilihan Anda, dengan kocokan yang sama (tidak usah dicuci atau dilap dulu) sampai teksturnya berubah menjadi lembut. Tambahkan bagian kuning telur, gula rendah kalori, dan garam selama kira-kira 2 menit dan warnanya menjadi kuning muda.
  5. Tambahkan kira-kira 1/3 dari campuran putih telur dari langkah 3 ke dalam campuran bahan di langkah 4 untuk “meringankan” adonan. Tambahkan campuran putih telur sisanya sampai gelembungnya menghilang, tapi pastikan bahwa adonan tidak menjadi kempes.
  6. Bentuk adonan ke dalam bentuk yang Anda suka, misalnya bulat-bulat. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang. Panggang di dalam oven dengan durasi yang disesuaikan dengan ukuran roti yang dibuat. Catat bahwa makin besar bentuk roti, makin lama juga waktu yang dibutuhkan untuk memanggang.
  7. Setelah roti terpanggang sempurna dan berwarna cokelat keemasan dengan permukaan yang renyah, keluarkan loyang atau cetakan dan dinginkan selama beberapa menit. Baru kemudian pindahkan atau keluarkan roti dari loyang atau cetakan dan dinginkan sepenuhnya.
  8. Roti bisa langsung dinikmati, atau disimpan di dalam toples kedap udara.

    SUMBER
 
 URL Pendek:

| JAKARTA | BANDUNG | PEKANBARU | SURABAYA | SEMARANG |

Atas.