RESEP BANANA BREAD FAVORIT

[Angela]

Ketika dulu masih tinggal di bali,saya paling suka membeli BANANA BREAD yg dari Bali Bakery.
Saya yg awalnya cuma coba-coba saja,akhirnya jatuh sayang dgn kue yg satu ini, padahal saya sebenarnya tidak begitu suka makan kue apalagi yg berbahan pisang.

Tapi semenjak mencicipi kue tsb,saya mulai sering mengunjungi beberapa bakery untuk mencoba Banana Bread nya, tetapi bagi saya pribadi, Banana Bread yg dari Bali Bakery adalah yg The Best....

Dari situ mulailah saya ber eksperimen ,hunting berbagai resep Banana Bread di internet supaya saya dapat menikmati banana bread olahan ssya sendiri.Butuh waktu & berkali-kali percobaan juga kegagalan hingga akhirnya saya berhasil menciptakan Banana Bread yg rasanya tidak kalah enaknya dari yg di Bali Bakery & jadi kue favorit keluarga saya.

Disini saya harap berbagi resep Banana Bread ini kepada teman-teman.Semoga dapat bermanfaat ya & jangan ragu untuk mencobanya

RESEP BANANA BREAD
BAHAN:
250 gram gula halus
150 gram mentega ( saya pakai blue band )
5 butir telur
200 gram tepung terigu
25 gram susu bubuk putih
15 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
250 gram pisang ambon yg matang atau pisang cavendish,haluskan

Almond cincang untuk taburan
Gula halus untuk taburan kue

CARANYA:
-Campur tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk & baking powder hingga rata, ayak lalu
sisihkan.
-Campurkan mentega & gula ke dalam wadah, aduk mengpakai mixer hingga mengembang putih & halus.
-Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok mengpakai mixer hingga adonan merata, lalu matikan mixer.
-Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pelan-pelan dgn spatula hingga rata
-Lalu masukkan pisang yg sudah dihaluskan, aduk kembali hingga benar2 tercampur rata.
-Siapkan loyang loaf yg sudah diolesi mentega & dialasi dengan kertas roti.
-Tuang adonan ke dalam loyang & taburi atasnya dengan almond cincang hingga rata.
-Panaskan oven terlebih dulu dengan suhu 180 C.
-Tunggu kira-kira 10 menit supaya oven panas dulu.
-Masukkan adonan ke dalam oven & panggang selama 45 atau hingga kecoklatan.
-Cek tingkat kematangan dengan menusuk adonan mengpakai lidi, kalau tidak ada adonan yg lengket di lidi, itu artinya kue sudah matang.
-Angkat, dharapkan,taburi atasnya dgn gula halus.Sajikan.

NOTE:
-Bagi yg tidak suka manis,gula dapat dikurangi jadi sebanyak 200 gram saja.
-Untuk taburan kue yg mengpakai gula halus juga dapat di skip bagi yg tidak suka .
- Jika harap menyimpannya dalam kulkas, simpanlah banana bread di dalam wadah kedap udara untuk menghindari permukaan kue jadi kering. Pastikan sebelum di simpan, kue dalam keadaan suhu ruang.
-Anda juga dapat menyimpan banana bread di dalam freezer supaya dapat mempertahankannya hingga berhari-hari.
-Untuk mengembalikan kelembutan atau tekstur kue anda cuma perlu mengeluarkannya & membiarkannya dalam suhu ruang.

Sumber: resep koleksi pribadi

Terima kasih, ma'af & harap dimaklumi kalau ada banyak salah mengatakan di thread saya ini Hari ini 14:14