Picnic Roll

[facebookeb]

Ingin cemilan yang sehat dan mengenyangkan? Mungkin kue picnic roll yang padat ini bisa jadi pilihan. Campuran antara protein dan karbohidrat yang kaya, cocok untuk putra-putri Anda. Yuk catat bahan-bahannya.

BAHAN:
1 buah (375 g) puff pastry, siap pakai*)

Isi:

1/8 sdt pala bubuk
200 g daging ayam cincang
1 lembar roti tawar, rendam dalam 50 ml susu cair
50 g keju cheddar lembaran, potong tipis memanjang
3 butir telur ayam, rebus, kupas, potong melintang 1/2 cm
50 g bawang bombay, cincang halus, tumis sebentar
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Saus olesan:

1 kuning telur ayam
1 sdm krim kental

CARA MEMBUAT:

1. Gilas dan potong adonan puff pastry berukuran 30 x 24 x 1/4 cm.
2. Buat adonan isi: campur daging ayam, roti tawar, kuning telur, merica, garam, pala, bawang bombay dan gula, aduk rata.
3. Susun campuran isi memanjang hingga 1/3 bagian puff pastry. Tumpuk selang-seling potongan keju dan telur di atasnya.
4. Olesi permukaan puff pastry yang tidak tertutup oleh adonan isi dengan bahan olesan. Lipat puff pastry memanjang hingga posisi telur tetap berada di bagian atas, rekatkan.
5. Olesi permukaan atas puff pastry dengan sisa bahan olesan. Letakkan dalam loyang datar yang sudah dibasahi dengan air.
6. Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 20 menit hingga berwarna kecokelatan. Turunkan suhu oven hingga 180°C panggang selama 20 menit hingga matang. Angkat.
7. Biarkan dingin, potong-potong. Sajikan.

Mudah bukan? Sekarang Anda dapat membekali keluarga Anda dengan cemilan sehat dan kaya gizi ini. Selamat mencoba!