Saat ini outlet-outlet crepes sudah dapat dijumpai di pusat perbelanjaan di kota-kota besar seperti mall. Namun, belum banyak kalangan yang dapat menikmati camilan renyah ini karena harganya yang relatif mahal dan jumlah outlet yang masih terbatas. Hal ini disebabkan karena variasi isi dengan bahan yang cukup mahal seperti, potongan strawberry, daging cincang, es krim dan lain sebagainya.
Anda bisa menjualnya dengan harga yang lebih murah seperti Rp. 2.000/potong, atau bisa disesuaikan dengan isi yang digunakan. Anda bisa berkreasi dengan isi crepes, yang dapat diganti dengan pisang kepok kuning atau buah-buahan lain yang tidak begitu mahal.
Berikut analisa modal yang dapat menjadi gambaran bisnis Anda. Segeralah berbisnis sukses dengan sajian kuliner crepes.
Analisis Biaya
Modal Awal
Loyang wajan aluminium (wajan crepes) Rp 450.000
Kompor gas Rp 100.000
Gerobak untuk berjualan Rp 900.000 +
Total pengeluaran modal awal Rp 1.450.000
Pengeluaran Bulanan
Bahan Pokok (untuk 40 crepes per hari selama sebulan)
Tepung crepes 30 kg @Rp. 9.500 Rp 285.000
Gula pasir 450 kg @Rp. 9.500 Rp 285.000
10 kg pisang kepok kuning @Rp. 6.000 Rp 60.000
7,5 kg coklat meses @ Rp. 20.000 Rp 150.000 +
Total bahan pokok Rp 780.000
Biaya Operasional
6 tabung gas 3 kg @Rp. 13.000 Rp 84.000
Bensin Rp 150.000 +
Total biaya operasional Rp 234.000
Total Pengeluaran Bulanan Rp. 780.000 + Rp. 234.000 Rp 1.014.000
Pendapatan Bulanan
Rp. 2.000 x 50 crepes x 30 hari Rp 3.000.000
Keuntungan Bulanan
Rp. 3.000.000 – Rp. 1.014.000 Rp 1.986.000
BEP
Modal awal : Keuntungan perbulan
= Rp. 1.450.000 : Rp. 1.986.000
= < 1 bulan
Semoga berhasil dan bisa menjadi inspirasi untuk Anda.
