Pastel Seafood

[Artama_kwok]

Pastel Seafood

BAHAN:
KULIT:
250 gr tepung terigu
80 gr margarin
1 butir telur
1/4 sdt garam
75 cc air
Minyak goreng secukupnya

ISI:
2 sdm minyak untuk menumis
50 gr bihun, seduh air panas, tiriskan
100 gr ikan kakap, haluskan
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
2 butir telur, kocok lepas

CARA MEMBUAT:
1. Buat isi: haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Panaskan minyak,
tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan kakap dan daun bawang, aduk rata.
2. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan dengan telur, aduk sampai rata.
Masukkan bihun, tambahkan dengan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Buat kulit: campur semua bahan kulit, aduk rata, lalu uleni sebentar, giling
adonan kulit sampai kalis.
4. Potong bentuk bujursangkar 10 x 10 cm, isi dengan satu sendok makan adonan
isi, lalu lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan telur. Bentuk motif pada
pinggiran memakai garpu, sisihkan. Lakukan pada semua bahan.
5. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan kekuningan, angkat, tiriskan.

Untuk: 10 buah