Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Hi IFers
Aku pengen banget bahas soal kukusan bambu nih!
Buat aku, alat masak tradisional ini nggak cuma praktis, tetapi juga bikin rasa makanan jadi lebih otentik & juicy. Udah banyak dipakai di berbagai negara Asia, & hingga sekarang tetap jadi favorit buat masak masakan sehat. Aku baca baca blog di sekolah masak NCSA Indonesia juga sama, ada relate nya mengapa pakai kukusan bambu. Baca lengkap ya
Sumber: Pixabay
Kenapa sih lebih milih kukusan bambu?
Pertama, karena makanan yg diukus pake ini rasanya tetap enak banget, nggak banyak nutrisi yg ilang. Terus, bahan bambunya alami & ramah lingkungan, jadi lebih sustainable dibanding kukusan plastik atau logam.
Pokoknya, buat anda yg peduli sama lingkungan, ini opsi yg pas!
Persiapan bila harap pake kukusan bambu
Sebelum mulai, pastiin kukusan bersih & kering ya. Biasakan cuci pake air hangat & sabun, terus bilas hingga bersih.
Kalau dapat, jemur sebentar biar benar-benar kering & higienis. Selanjutnya, siapin bahan-bahan yg mau diukus, dapat sayuran, ikan, ayam, hingga kue tradisional seperti kue lapis. Potong sesuai kebutuhan biar matangnya rata.
Langkah-langkah mengukus pake kukusan bambu
[ol][li]Siapin air mendidih
Isi panci atau wajan dengan air secukupnya (jangan terlalu penuh biar nggak nyentuh kukusan). Panasin hingga air mendidih.[/li][li]Atur kukusan bambu
Kalau kukusannya bertingkat, alasin bagian bawahnya pake kertas roti atau daun pisang supaya makanan nggak lengket. Kalo nggak, langsung tata aja bahannya.[/li][li]Tata makanan di dalamnya
Susun bahan makanan yg udah dipotong, kasih sedikit jarak antar potongan biar uap panasnya dapat nyebar merata.[/li][li]Mulai ngukus
Taruh kukusan di atas panci berisi air mendidih, tutup rapat. Waktu ngukusnya sesuaikan sama tipe makanannya: sayuran sekitar 510 menit, ikan atau daging dapat 1520 menit (tergantung ketebalan).[/li][li]Cek kematangan
Hati-hati pas buka tutupnya, uapnya panas! Cek pake garpu atau tusuk makanan. Kalau udah pas, angkat & siap disajikan.[/li][/ol]
Tips tambahan dari pengalaman aku:
[ul][li]Pilih bahan yg segar biar rasa & gizinya maksimal.[/li][li]Jangan ragu eksperimen tambahin bumbu kayak garam, merica, atau rempah ke dalam kukusan.[/li][li]Coba ragam masakan kayak dim sum, tahu kukus, atau kue-kue tradisionalhasilnya dijamin enak![/li][/ul]
Seru banget loh masak pake kukusan bambu. Selain lebih sehat, kita juga ikut melestarikan cara masak tradisional. Yuk coba sendiri & rasain bedanya!
Aku pengen banget bahas soal kukusan bambu nih!
Buat aku, alat masak tradisional ini nggak cuma praktis, tetapi juga bikin rasa makanan jadi lebih otentik & juicy. Udah banyak dipakai di berbagai negara Asia, & hingga sekarang tetap jadi favorit buat masak masakan sehat. Aku baca baca blog di sekolah masak NCSA Indonesia juga sama, ada relate nya mengapa pakai kukusan bambu. Baca lengkap ya
Sumber: Pixabay
Kenapa sih lebih milih kukusan bambu?
Pertama, karena makanan yg diukus pake ini rasanya tetap enak banget, nggak banyak nutrisi yg ilang. Terus, bahan bambunya alami & ramah lingkungan, jadi lebih sustainable dibanding kukusan plastik atau logam.
Pokoknya, buat anda yg peduli sama lingkungan, ini opsi yg pas!
Persiapan bila harap pake kukusan bambu
Sebelum mulai, pastiin kukusan bersih & kering ya. Biasakan cuci pake air hangat & sabun, terus bilas hingga bersih.
Kalau dapat, jemur sebentar biar benar-benar kering & higienis. Selanjutnya, siapin bahan-bahan yg mau diukus, dapat sayuran, ikan, ayam, hingga kue tradisional seperti kue lapis. Potong sesuai kebutuhan biar matangnya rata.
Langkah-langkah mengukus pake kukusan bambu
[ol][li]Siapin air mendidih
Isi panci atau wajan dengan air secukupnya (jangan terlalu penuh biar nggak nyentuh kukusan). Panasin hingga air mendidih.[/li][li]Atur kukusan bambu
Kalau kukusannya bertingkat, alasin bagian bawahnya pake kertas roti atau daun pisang supaya makanan nggak lengket. Kalo nggak, langsung tata aja bahannya.[/li][li]Tata makanan di dalamnya
Susun bahan makanan yg udah dipotong, kasih sedikit jarak antar potongan biar uap panasnya dapat nyebar merata.[/li][li]Mulai ngukus
Taruh kukusan di atas panci berisi air mendidih, tutup rapat. Waktu ngukusnya sesuaikan sama tipe makanannya: sayuran sekitar 510 menit, ikan atau daging dapat 1520 menit (tergantung ketebalan).[/li][li]Cek kematangan
Hati-hati pas buka tutupnya, uapnya panas! Cek pake garpu atau tusuk makanan. Kalau udah pas, angkat & siap disajikan.[/li][/ol]
Tips tambahan dari pengalaman aku:
[ul][li]Pilih bahan yg segar biar rasa & gizinya maksimal.[/li][li]Jangan ragu eksperimen tambahin bumbu kayak garam, merica, atau rempah ke dalam kukusan.[/li][li]Coba ragam masakan kayak dim sum, tahu kukus, atau kue-kue tradisionalhasilnya dijamin enak![/li][/ul]
Seru banget loh masak pake kukusan bambu. Selain lebih sehat, kita juga ikut melestarikan cara masak tradisional. Yuk coba sendiri & rasain bedanya!