Nutrijell Strawberry Pudding

[yan raditya]

PUDING siap masak yang dijual di pasaran bisa menjadi menarik dengan sedikit kreasi seperti yang dibuat oleh Chef Juna dalam tayangan ARJuna yang tayang di Global TV. Penambahan permen kulit lemon selain mempercantik tampilan juga menambah rasa lezat pada puding.

Bahan-bahan:

1 bungkus puding Nutrijell rasa stroberi, masak sesuai instruksi dalam kemasan
1 bungkus Nutrijellmyfla rasa vanilla, masak sesuai instruksi dalam kemasan
Permen kulit lemon kira-kira ½ ukuran lemon utuh
1 sdm buah peach di potong dadu
¼ cangkir air lemon
1 sdt kismis
¼ biji wijen panggang
¼ sdm milk chocolate chips
½ cangkir air
½ cangkir + 2 sdt gula​

Cara membuat:

1. Potong puding stroberi dengan ukuran 12 x 2.5 x 2 dan letakkan dalam wadah persegi.
2. Tuangkan vla di sekitar puding.
3. Letakkan potongan buah peach di dalam cairan lemon untuk proses oksidasi.
4. Untuk penyajian pertama, susun potongan buah peach dan cabai. Kemudian taburi coklat dengan searah diagonal lalu taburi dengan wijen. Terakhir beri satu kismis, 2 permen kulit lemon.​

Cara membuat permen kulit lemon:

1. Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit lemon dan memotong bagian putihnya. Potong ukuran persegi.
2.Didihkan air, lalu masak kulit lemon hingga lembut selama kira-kira 10 menit. Pindahkan kulit ke rak untuk memanggang, lalu letakkan kertas roti agar kulit dapat mengering sempurna selama kira-kira 15 menit.
3. Didihkan gula dengan air hingga larut lalu masukan kulit lemon. Masak hingga air berkurang dan kulit lemon berubah warna menjadi lebih bening kira-kira 8-10 menit lalu angkat.
4. Biarkan mengering selama 1 jam kemudian celupkan ke dalam gula pasir.​