Nasi Bakar Bandeng

[yan raditya]

SELAIN diberi ikan peda, olahan nasi bakar juga bisa diberi isian ikan bandeng. Untuk pemakaiannya, ikan bandeng harus terlebih dahulu disuwir. Kemudian, ikan bandeng cukup dikukus agar citarasa alaminya terjaga hingga ketika dikecap lidah.

Bahan-bahan:

500 gr ikan bandeng, bersihkan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm margarin atau 2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang halus
100 gr jamur kancing, iris
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
12 buah cabai rawit merah, bila suka
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus​

Nasi:

1 sdm margarin atau 2 sdm minyak goreng
1 piring nasi putih
1 sdt garam​

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, kukus matang dan suwir kasar.
2. Panaskan margarin atau minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, garam, dan merica. Setelah matang, tambahkan bandeng suwir dan irisan daun bawang lalu masak sebentar. Angkat dan bagi menjadi 4 bagian.
4. Ambil 2 lembar daun. Letakkan nasi, tumis bandeng, dan cabai rawit di atasnya lalu gulung. Kukus selama 15 menit, angkat.
5. Sajikan selagi hangat.​

 

[bebebe]

jadi lapaaaaaaarrrrrrrrrrr