Moment Idul Adha

[Angela]

Sisa Daging Idul Adha
Banyak daging sapi dirumah bingung mau dibuat apa, dimasak apa,kita buat rendang sapi yuk....
Tambah lama dipanasin makin enak jadi gak keburu habis, dapat juga disimpan untuk beberapa waktu.

RENDANG SAPI ALA ELIA KOKY CILIK

Sekarang kita siapkan bahan-bahannya...

BAHAN :
1 kg daging sapi,potong sesuai selera
800 ml santan kental dari 2 buah kelapa
4 buah kapulaga
4 buah sere di geprek
10 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
5 cm jahe
Kayu manis
air sesuaikan
Garam,gula, penyedap rasa/ dapat juga micin secukupnya
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbunya.

BUMBU HALUS :
1 ons bawang merah
1/2 ons bawang putih
1 ons cabe merah keriting
Cabe rawit sesuai selera
6 buah kemiri dapat digoreng dulu ya bun biar enggak bau mentah kemiri
Tumbar, jinten sesuai selera

CARA MEMBUATNYA :
Tumis bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri, tumbar & jinten di bkender, berikut kapulaga,daun jeruk,daun salam jahe, sere, kayu manis hingga matang & tidak bau langu lalu masukan daging, aduk hingga daging berubah warna, setelah daging berubah warna baru tambahkan air, masak hingga mendidih beri bumbu garam, gula & penyedap rasa tunggu hingga air meresap & agak habis, cek daging kalau belum empuk dapat ditambah air & ditunggu lagi hingga air menyusut, kalau sudah daging empuk,tambahkan santan kental, aduk rata, masak daging hingga santan menyusut dengan api sedang saja agak cenderung kecil & habis hingga keluar minyak-minyaknya, koreksi rasa rendang sudah jadi. Selamat Mencoba, mumpung lagi liburan dapat disajikan bersama keluarga...............

#masakanindonesia #kulinernusantara #masakankhasdaerah #anekamasakan #makanenak #dagingsapi #masakanpedas

Mampir juga bun dichanel youtube aku
ELIA SIKOKY KECIL
https://youtube.com/channel/UCjo-Rxs...FHCSh2oIbrXi4Q Hari ini 17:03