facebookeb
IndoForum Senior A
- No. Urut
- 210735
- Sejak
- 9 Jan 2013
- Pesan
- 7.471
- Nilai reaksi
- 96
- Poin
- 48
JIKA diperhatikan, gelas wine berbentuk tabung dan bertangkai. Tentunya, ada alasan tertentu mengapa demikian.
Menurut wine sommelier Suyanto, tangkai pada gelas wine berfungsi untuk memegang gelasnya. Ternyata, fungsi lain adalah agar suhu tubuh dari tangan tidak kontak langsung dengan wine yang akan dikonsumsi. Suhu tubuh memang berpengaruh pada kenikmatan wine yang akan dinikmati.
Diakuinya, jika wine di dalam gelas kontak dengan tubuh, maka akan langsung terjadi perubahan aroma dan rasa. Otomatis wine kurang nikmat dikonsumsi.
"Kalau tersentuh jari atau tangan maka wine akan berubah sebab suhu wine yang baik adalah 16-18 derajat Celsius. Kalau kena tangan maka suhu wine akan naik, itu akan mengubah rasa," katanya kepada Okezone di bilangan Citywalk, Jakarta, belum lama ini.
Dengan terdapatnya tangkai pada gelas wine, maka suhu yang ada di dalam wine akan terjaga dengan baik, otomatis wine jadi lebih nyaman.
Selain untuk menjaga suhu wine yang akan dinikmati, gelas wine berbentuk tabung juga memudahkan kita untuk mencium aroma wine. "Bentuk yang cekung itu berfungsi memutar wine, sehingga rasa asli wine yang digunakan bisa tercium, khususnya pada penggunaan buah yang dijadikan wine," sambungnya.
Dirinya pun mengatakan jika mengonsumsi wine dengan memakai gelas jenis lain maka akan sulit menemukan karakter rasa dari wine yang akan dinikmati.
"Wine itu kan banyak kandungan dan karakternya, jadi bila gelasnya tidak ada tangkainya maka akan sulit untuk menggoyangnya. Dengan digoyang, wine akan ditemukan karakternya. Aroma wine pun tidak keluar, sehingga akan mempengaruhi rasa juga," tutupnya.
