Masakan Continental: Pengertian, Ciri-Ciri, & Contohnya

[Angela]

sumur

Pengertian makanan continental adalah masakan yg asalnya dari daratan Eropa, seperti Polandia, Perancis, Italia, & lain-lain. Makanan ini umumnya diolah mengpakai bumbu siap saji atau bumbu kering.

Cara penyajiannya terdiri dari makanan pembuka, makanan utama, & makanan penutup. Jika harap menciptakan makanan ini, maka perlu mengetahui pengertian, ciri-ciri, & contohnya terlebih dahulu.

Pengertian Masakan Continental

sumur

Makanan continental adalah masakan yg rasanya cukup lezat & otentik, sehingga banyak diminati oleh berbagai kalangan. Tidak heran kalau banyak orang Indonesia yg tertarik mencicipi masakan khas Eropa tersebut.

Mengutip Buku Pintar Masak Hidangan Kontinental oleh Cucu Cahyana & Guspri Devi (2015), masakan continental terdiri dari appetiezer (hidangan pembuka), main couse (makanan utama), & dessert (makanan penutup).

Masakan continental umumnya mengpakai bumbu siap pakai. Sementara itu, rempah yg dipakai yakni seperti thyme, bay leaf, basil, tarragon, sage, peterseli, & rosemary.

Ciri-ciri Masakan Continental

sumur

Masakan continental di berbagai belahan Eropa memiliki ciri khas masing-masing. Adapun ciri-cirinya dapat disimak di bawah ini:

1. Eropa Barat
Eropa Barat terdiri dari Swiss, Belanda, Prancis, Belgia, & Jerman. Makanan yg dari daerah ini memiliki selera makan yg sama. Bumbu yg sering dipakai adalah merica & garam.

2. Eropa Timur
Eropa Timur terdiri dari Chekoslovakia, Hongaria, Romawi, Yugoslavia, Yunani, & Rumania. Negara-negara ini memiliki selera masakan dengan cita rasa yg tajam. Salah satu rempah-rempah yg banyak dipakai adalah lada.

3. Eropa Selatan
Negara di daerah Eropa Selatan terdiri dari Italia, Portugal, & Spanyol. Masyarakat di negara-negara tersebut juga menyukai makanam dengan aroma yg khas, yakni pala, lada, & kayu manis.

Contoh Masakan Continental

sumur

Berikut adalah ragam contoh masakan continental yg patut dicoba:

1. Carpaccio
Carpaccio terdiri dari daging ikan atau sapi yg diiris tipis. Kemudian, disajikan dengan jamur & tomat cherry yg keduanya juga diiris tipis.

2. Seafood Paella
Seafood paella merupakan makanan khas Spanyol. Makanan ini terbuat dari nasi yg dimasak bersama seafood atau daging sapi, ayam, & kelinci. Ada pula green bean, bekicot, & garrofon (kacang putih) yg dibumbui dengan saffron & rosemary sebagai tambahannya.

3. Pickle herring
Pickle herring merupakan makanan kontinental yg berasal dari Denmark. Pickle herring adalah olahan ikan yg paling banyak dijumpai di Baltic Sea.

4. Kottbullar
Kottbullar merupakan makanan khas Swedia yg cukup unik. Tampilannya mirip dengan bakso karena bentuknya bulat & kecil. Bahan dasar makanan ini adalah daging sapi cincang atau guling.

Makanan continental adalah tipe masakan Eropa yang berbeda dengan makanan oriental. Jika makanan oriental lebih mengutamakan hidangan nasi, sayuran, & seafood, lain halnya dengan continental yg mengutamakan olahan daging, roti, & sereal.
sumur berita
.
.
.
.
.
kalo TS sih lidah masakan Indonesaaah aja , uda yg paling enak