Masak Telur Ceplok, Tak Perlu Dibalik

[yan raditya]

SERINGKALI, saat memasak telur ceplok, kita membalikkan posisinya agar matang terutama pada bagian kuning telur. Ternyata, teknik memasak ini membuat buruk penampilan telur ceplok.

"Telur akan pecah ketika dibalik sehingga bentuk dan penampilan kuning telurnya tidak akan bagus," kata Baguzt "MasterChef" saat berkunjung ke redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta, baru-baru ini.

Baguzt menyarankan, bila ingin telur matang sempurna lebih baik apinya dikecilkan lalu tunggu sampai matang. Sementara agar rasanya lebih gurih dan beraroma, dia menyarankan agar telur ceplok digoreng menggunakan mentega. Dengan mentega, proses pemasakan pun lebih cepat.

Kontestan Top 5 MasterChef Indonesia Season 2 ini juga menegaskan, telur ceplok sebaiknya tidak disiram dengan mentega ataupun minyak. "Jangan disiram karena pinggirannya bisa gosong,” ujarnya.

Kalau mau tampilannya lebih bagus, Baguzt mengatakan lebih baik telurnya direbus tanpa kulit (poached egg). Caranya, rebus air hingga mendidih, pecahkan telur di atasnya, lalu biarkan hingga matang atau sekira dua menit.

 

[HkToyShop]

jugaan ane gak pernah suka gan kalau makan telor ceplok gan