Martabak Mini Buat Cemilan di Rumah

[Tari Asmanisa]

Di rumah sudah beberapa minggu belakangan ini, tentu kangen sama jajanan yang biasanya dibeli, kayak cakwe, martabak, atau kue-kue lainnya. Kalau buat martabak, ada orang yang suka martabak asin atau ada juga martabak manis, khusus buat martabak manis ini toppingnya semakin hari semakin beragam. Dari mulai kacang, wijen, coklat, keju, dan lain sebagainya sesuai dengan masing-masing tempat berjualannya. Nah, karena nggak bisa keluar rumah buat jajan, cobain aja bikin martabak mini sendiri di rumah, yuk!
Untuk kulit martabak:
• Tepung terigu, 250 gram;
• Garam halus, setengah sendok teh;
• Baking powder, setengah sendok teh;
• Ragi instan, satu sendok makan;
• Telur ayam, dua butir;
• Gula pasir halus, 100 gram;
• Air, 500 mililiter.

Untuk topping:

• Mentega, 25 gram;
• Cokelat meses secukupnya;
• Keju cheddar secukupnya (diparut);
• Susu kental manis secukupnya.

Langkah-langkah Membuat Martabak Cokelat Mini

1. Siapkan sebuah wadah untuk membuat adonan kulit martabak;
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, garam halus, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk ke dalam wadah tersebut, Aduk semua bahan hingga tercampur rata;
3. Pecahkan dua butir telur dan masukkan ke dalam adonan untuk membuat kulit martabak;
4. Kemudian, kocok adonan tersebut menggunakan mixer sampai semuanya tercampur rata;
5. Setelah itu, tuangkan air ke dalam campuran adonan kulit martabak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan gerakan yang teratur;
6. Kemudian, siapkan cetakan martabak mini dan panaskan. Supaya tidak lengket, lelehkan dahulu margarin ke dalam cetakan tersebut. Lalu, tuangkan adonan kulit martabak ke atas cetakan;
7. Tunggu adonan martabak tersebut mengeras dan matang. Pastikan Kamu mengangkatnya saat kulit martabak tidak terlalu matang atau masih berupa cairan;
8. Jika tekstur kulit martabaknya sudah pas, Kamu dapat mengangkatnya dan taburi dengan cokelat meses dan keju cheddar Kamu juga bisa memakai topping lain seperti bubuk kacang atau Oreo;
9. Siram martabak cokelat mini menggunakan susu kental manis, lalu sajikan untuk dinikmati.

​

sumber