Preman Kuliner
IndoForum Newbie A
- No. Urut
- 284667
- Sejak
- 23 Mei 2015
- Pesan
- 257
- Nilai reaksi
- 3
- Poin
- 18
Bahan kulit untuk kulit kroket:
200 gram kentang, kukus, dan haluskan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt margarin
1 sdm susu bubuk
Isian kroket:
8 lembar daging asap, dipotong kotak
½ buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdm margarin
100 gram daging giling
½ buah wortel, dipotong seperti dadu kecil
50 gram buncis, diiris tipis
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
1 sdt maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air
1 liter minyak goreng untuk menggoreng
Pelapis:
2 butir telur dan dikocok lepas
100 gram tepung roti
Cara Membuat Isian Kroket:
Cara Membuat Kulit Kroket:
200 gram kentang, kukus, dan haluskan
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt margarin
1 sdm susu bubuk
Isian kroket:
8 lembar daging asap, dipotong kotak
½ buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdm margarin
100 gram daging giling
½ buah wortel, dipotong seperti dadu kecil
50 gram buncis, diiris tipis
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
1 sdt maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air
1 liter minyak goreng untuk menggoreng
Pelapis:
2 butir telur dan dikocok lepas
100 gram tepung roti
Cara Membuat Isian Kroket:
- Panaskan margarin dan tumiskan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.lalu Masukkan daging giling dan masaklah hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dengan buncis,garam, merica dan gula pasir. Masak hingga matang setelah itu taungkan larutan maizena dan masak hingga mengental dan angkat.
- Ambil selembar daging asap dan letakkan satu sendok makan bahan isian, gulung hingga kroket padat dan rapi setelah itu lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Cara Membuat Kulit Kroket:
- Aduk semua bahan kulit hingga tercampur merata.
- Ambil dua sendok makan adonan kulit dan pipihkan. lalu letakkanlah gulungan isi dan bungkuslah hingga tertutup dengan adonan kentang, setelah itu bentuk oval.
- Celupkan adonan ke dalam kocokan telur dan gulingkanlah ke dalam tepung roti. Lalu gorenglah dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. lalu angkatlah dan sajikan resep kroket kentang.