yan raditya
IndoForum Addict E
- No. Urut
- 163658
- Sejak
- 31 Jan 2012
- Pesan
- 24.461
- Nilai reaksi
- 72
- Poin
- 48
ANDA mungkin telah membeli keju parut, bumbu kering, atau bubur instan karena alasan praktis. Tapi apakah rasanya sama enak dengan yang utuh? Beberapa makanan bisa terasa lebih hambar atau harganya lebih mahal dari yang seharusnya.
Berikut empat makanan yang tidak perlu Anda beli seperti
diulas dalam Inthepantrty:
Kenyamanan makanan
Sayuran cincang harganya lebih mahal dibandingkan jika Anda membeli bawang utuh atau selada yang belum dipotong. Harganya bisa tiga kali lipat jika sudah dipotong. Anda juga tidak akan tahu secara pasti bagaimana proses pemotongannya.
Beberapa makanan seperti keju parut rasanya bisa menjadi hambar setelah diparut. Untuk bawang putih yang telah dicincang akan berlendir dan kehilangan rasa autentiknya. Padahal, sangat mudah memotong, mecincang atau memarut makanan.
Beberapa makanan seperti keju parut rasanya bisa menjadi hambar setelah diparut. Untuk bawang putih yang telah dicincang akan berlendir dan kehilangan rasa autentiknya. Padahal, sangat mudah memotong, mecincang atau memarut makanan.
Bumbu mudah berubah rasa dan aroma
Garam yang baik memiliki rasa bersih, tapi garam beryodium rasanya tidak demikian. Merica yang telah digiling rasa dan aromanya tidak akan sekuat dengan merica bulat.
Demikian juga, bumbu kering tidak memiliki rasa yang sama seperti rempah segar. Jika Anda tidak sering menggunakan bumbu kering, aroma dan rasanya akan berkurang. Khusus untuk rempah daun segar, sebaiknya disimpan layaknya bunga, yaitu di dalam gelas berisi air agar bertahan lama.
Demikian juga, bumbu kering tidak memiliki rasa yang sama seperti rempah segar. Jika Anda tidak sering menggunakan bumbu kering, aroma dan rasanya akan berkurang. Khusus untuk rempah daun segar, sebaiknya disimpan layaknya bunga, yaitu di dalam gelas berisi air agar bertahan lama.
Makanan pengganti
Biasanya sirup tidak terbuat dari buah asli melainkan ekstrak, kecuali sirup murni. Selain itu, menggunakan margarin sebagai pengganti mentega saat memasak adalah kesalahan, karena rasa dan fungsinya berbeda dengan mentega. Beberapa margarin bahkan mungkin mengandung lemak trans yang tidak sehat.
Makanan instan
Sangat mudah menghindari makanan instan, seperti mi, kentang beku, dan bubur instan. Anda dapat merebus mi sendiri dari mi basah atau mi kering yang bisa Anda beli di supermarket atau pasar. Tambahkan sayuran dan lauk untuk rasa yang lebih nikmat, tekstur dan kandungan gizi yang lebih terjaga.
