Jamur Tiram Crispy

[Preman Kuliner]

Bahan

• 250 gram jamur tiram yang masih putih dan segar (suwir-suwir sesuai selera)
• 50 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 1 bungkus tepung bumbu instan
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Dihaluskan

• 3 cm kunyit
• 1/2 sdm ketumbar
• Garam (secukupnya)
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat

• Cuci jamur lalu peras hingga airnya asat (kering).
• Haluskan semua bumbu lalu campur telur yang sudah dikocok sebelumnya sampai rata. Campur bumbu yang diberi telur dengan jamur, campur sampai rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam jamur.
• Campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung bumbu instan ke dalam sebuah wadah.
• Masukkan jamur yang sudah di campur dengan bumbu ke dalam tepung lalu aduk rata.
• Panaskan minyak dan goreng jamur hingga kering berwarna kuning kecokelatan.
• Angkat jika sudah matang dan sajikan.