effie
IndoForum Staff Personnel
- No. Urut
- 601
- Sejak
- 17 Apr 2006
- Pesan
- 8.576
- Nilai reaksi
- 353
- Poin
- 83
Jamu Cabe Puyang dikatakan oleh sebagian besar penjual jamu sebagai jamu ''pegal linu''. Artinya untuk menghilangkan pegal dan linu-linu di tubuh, terutama pegal-pegal di pinggang. Namun, ada pula yang mengatakan untuk menghilangkan dan menghindarkan kesemutan, menghilangkan keluhan badan panas-dingin atau demam. Seorang penjual mengatakan minuman ini baik diminim oleh ibu yang sedang hamil tua.
Bahan dasar Jamu Cabe Puyang adalah cabe jamu dan puyang. Tambahan bahan baku lain dalam Jamu Cabe Puyang sangat bervariasi, baik jenis maupun jumlahnya. Bahan lain yang ditambahkan antara lain temu ireng, temu lawak, jahe, kudu, adas, pulosari, kunir, merica, kedawung, keningar, buah asam dan kunci. Sebagai pemanis digunakan gula merah dicampur gula putih dan kadangkala mereka juga mencampurkan gula buatan serta dibubuhkan sedikit garam.
Cara pengolahan pada umumnya tidak jauh berbeda. Yaitu pertama-tama air direbus sampai mendidih dan dibiarkan sehingga dingin, jumlahnya sesuai dengan kebutuhan. Bahan-bahan sesuai dengan komposisi racikan ditumbuk menggunakan lumpang dan alu besi atau bagu. Seluruh bahan ini kemudian diperas melalui saringan ke dalam air matang yang sudah tersedia. Selanjutnya ramuan yang diperoleh diaduk rata kemidian dimasukkan ke dalam botol-botol.
Bahan dasar Jamu Cabe Puyang adalah cabe jamu dan puyang. Tambahan bahan baku lain dalam Jamu Cabe Puyang sangat bervariasi, baik jenis maupun jumlahnya. Bahan lain yang ditambahkan antara lain temu ireng, temu lawak, jahe, kudu, adas, pulosari, kunir, merica, kedawung, keningar, buah asam dan kunci. Sebagai pemanis digunakan gula merah dicampur gula putih dan kadangkala mereka juga mencampurkan gula buatan serta dibubuhkan sedikit garam.
Cara pengolahan pada umumnya tidak jauh berbeda. Yaitu pertama-tama air direbus sampai mendidih dan dibiarkan sehingga dingin, jumlahnya sesuai dengan kebutuhan. Bahan-bahan sesuai dengan komposisi racikan ditumbuk menggunakan lumpang dan alu besi atau bagu. Seluruh bahan ini kemudian diperas melalui saringan ke dalam air matang yang sudah tersedia. Selanjutnya ramuan yang diperoleh diaduk rata kemidian dimasukkan ke dalam botol-botol.