Cukup Dinginkan Ikan Satu Kali

[yan raditya]

USAI memasak, kerap kali ikan jadi tak enak disantap. Rasa kesegaran ikan pun jadi hilang. Padahal, proses memasak dan penyimpanan sudah dilakukan dengan baik.

Sebenarnya, banyak hal yang membuat ikan tak lagi sedap dimakan meski saat pembelian ikan masih segar. Nah, berikut ini ada beberapa cara yang wajib diperhatikan dalam menyimpan ikan:

Simpan dalam plastik

Amankan ikan dengan membungkus plastik (plastic wrap) dan simpan di dalam lemari es.​

Langsung diolah

Ada baiknya seusai membeli ikan harus segera diolah, jangan disimpan.​

Freezer

Dalam menyimpan ikan di freezer, Anda pun harus tahu batas maksimal daya tahan ikan. Sebaiknya, menyimpan ikan jangan lebih dari enam bulan jika ingin menaruhnya di dalam freezer.​

Cairkan ikan yang beku

Untuk mencairkan ikan yang sudah beku, letakkan ikan yang masih terbungkus plastik ke dalam air dingin dan tunggu hingga normal kembali​

Jangan dinginkan ikan dua kali

Jangan pernah mendinginkan ulang ikan yang sudah pernah didinginkan, sebab ikan jadi rusak​

Cuci tangan

Sebelum memasaknya, Anda harus membersihkan dahulu tangan, talenan dan peralatan dapur dengan sabun dan bilas hingga bersih.​