Cuci Teflon Tak Cukup dengan Sabun

[yan raditya]

​

TEFLON kini lebih banyak digunakan karena memiliki kelebihan antilengket sehingga menghemat penggunaan minyak. Perhatikan tips menggunakan teflon agar tahan lama.

Berkat lapisan polytetraflouroethylene, teflon juga dijuluki alat masak antilengket. Agar teflon bertahan lama, pastikan Anda tahu bagaimana harus menggunakan dan membersihkannya.

Untuk perawatan, sebaiknya gunakan alat masak, seperti sutil dan sendok sayur yang terbuat dari kayu atau plastik tahan panas. Ini mencegah terjadinya goresan saat bersentuhan dengan permukaan wajan atau panci antilengket.

Selanjutnya usai dipakai, pembersihan teflon ternyata mudah saja. "Teflon sangat mudah dibersihkan, cukup menggunakan air sabun, spon lembut, dan dibilas dengan air. Walaupun tanpa menggunakan sabun, sebenarnya teflon sudah bersih karena lapisan antilengketnya itu," kata Nugraha Ali, Sekjen Association of Culinary Professionals Indonesia, saat dihubungi Okezone, Selasa (8/1/2013).

Chef Nugraha menambahkan, penggunaan air panas sangat disarankan untuk membilas peralatan memasak yang telah dicuci menggunakan air sabun. Ini untuk mematikan bakteri yang tidak mati hanya dengan penggunaan air sabun dan air dingin.

"Apalagi untuk teflon yang tergores, di sela goresannya biasanya menjadi tempat berkembang biak bakteri sehingga harus dibilas air panas," tandasnya.