Cream Soup Ayam yang Cocok di Udara Dingin

[Tari Asmanisa]

Saat cuaca dingin memang paling pas kalau menikmati sesuatu yang hangat, entah coklat panas, kopi, pisang goreng atau bisa juga cream soup yang bisa dijadikan menu makan malammu. Rasanya yang asin dengan teksturnya yang creamy memang berbeda dari sop ayam pada umumnya, namun bahan-bahan pembuatannya sebenarnya cukup mirip dan mudah udah ditemukan kok
Cream Soup Ayam

Bahan

• 1/4 kg ayam dada
• 750 ml air
• 2 sdm wortel, dipotong dadu
• 1 batang daun bawang
• Daun petersely secukupnya
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 siung bawang bombay
• 100 ml susu cair
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm mentega
• 3 sdm maizena, dilarutkan dalam sedikit air

Cara membuat

• Rebus ayam dalam 500ml air, biarkan terus hingga air tersisa setengahnya (untuk di buat kaldu).
• Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay yang sudah dicincang kecil.
• Tambahkan ayam yang sudah direbus tadi, tumis hingga harum
• Masukkan air kaldu rebusan ayam, tambahkan 250 air matang ke dalam tumisan tadi.
• Masukkan wortel, larutan maizena, susu, mentega, merica, pala, gula, garam dan petersely.
• Aduk hingga dirasa pas
• Cream Soup Ayam pun sudah bisa dihidangkan

​

sumber