Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Gan/sis pasti sering menjumpai pedagang Bubur Ayam. Biasaanya mereka mangkal di pinggir jalan, di dalam gang atau keliling kampung. Nah ane kan orang Cirebon jadi mau ane bongkar sedikit pengetahuan ane soal bubur ayam. Apalagi bokap ane juga jualan Bubur Ayam di Jakarta.
Cirebon memiliki kultur & budaya yg sangat beragam. Dari mulai kesenian hingga kulinernya. Dari yg terkanal cuma di Cirebon hingga terkenal se Indonesia. Ingat ya gan/sis Cirebon sudah jadi suku resmi di Jawa Baraat setelah Suku Betawi & Suku Sunda. Nah orang Cirebon beberapa akbar hidup sebagai petani & berdagang. Kalau berdagang mereka biasanya merantau dari yg terdekat hingga yg terjauh. Tapi orang Cirebon dapat ditemui di seluruh Indonesia. Saat merantau mereka biasanya berjualan, dari berdagang Bubur Ayam, Ketoprak, Jamu hingga makanan khas Cirebon yaitu Tahu Gejrot. Jadi kalau agan/sis ketemu yg jualan tersebut pasti engga jauh dari orang Cirebon.
Kalau ane coba membedakan ternyata Bubur Ayam Cirebon ada dua macam. Yaitu
BUBUR AYAM CIREBON di TANGGERANG.
* Bubur warna kecoklatan & rasanya gurih
* Kecap mengpakai kecap SH (Kecap Legenda dari Tanggerang)
* Disajikan dengan cara kecap dituang setelah bubur diberi kecap asin, lada, * kemudian krupuk, ayam, daun bawang, kacang & sambal
* Biasanya gerobak berwana hijau atau coklat & bertuliskan Cirebon
Sumber : https://id.pinterest.com/
BUBUR AYAM CIREBON di JAKARTA
# Bubur berwarna putih & rasanya hambar
# Mengpakai kecap biasa atau terkadang kecap SH
# Disajikan dengan cara setelah bubur dituangkan kecap asin, lada, krupuk, ayam, daun bawang, kacang & sambal kemudian kecap dituangkan diatasnya.
# Biasanya gerobak berwarna hijau, cooklat & biruKekuatan rasa pada kecap asin karena diracik mengpakai udang kering & digiling halus & dicampur bumbu lainnya.
Uniknya bubur ayam Cirebon kalau di Cirebon pedagang biasanya menuliskan di gerobak BUBUR AYAM TANGGERANG & BUBUR AYAM JAKARTA. Cara ini untuk membedakan rasa.
Kesuksesan mereka pedagang Bubur Ayam jangan dipandang sebelah mata. Berkat Bubur Ayam mereka sanggup meningkatkan ekonomi & mensejahterakan hidupnya. Sehingga wajar kalau banyak orang Cirebon yg berbondong-bondong merantau untuk berdagang Bubur Ayam.
Itu gan/sis sedikit ilmu yg ane hinggakan. Kalau makan Bubur Ayam sama orang Cirebon jangan lupa mengatakan kuncinya JEH, TAH & ANG. Contoh MENDI BAE JEH, SEHAT TAH ANG.
Kesuksesan mereka pedagang Bubur Ayam jangan dipandang sebelah mata. Berkat Bubur Ayam mereka sanggup meningkatkan ekonomi & mensejahterakan hidupnya. Sehingga wajar kalau banyak orang Cirebon yg berbondong-bondong merantau untuk berdagang Bubur Ayam.
Itu gan/sis sedikit ilmu yg ane hinggakan. Kalau makan Bubur Ayam sama orang Cirebon jangan lupa mengatakan kuncinya JEH, TAH & ANG. Contoh MENDI BAE JEH, SEHAT TAH ANG.
Hari ini 22:36