Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Sebagian orang sering memasak sayuran untuk dikonsumsi sehari-hari. Mengelola sayuran dimulai dari saat proses mencuci, dalam proses ini pun tidak boleh dilakukan dengan asal, karena dapat mempengaruhi gizi yg terkandung dalam sayuran. Dalam proses memasak pun ada hal yg harus diperhatikan supaya tidak mengurangi gizi pada sayuran.
Berikut adalah cara tepat memasak sayuran supaya kandungan gizinya tetap optimal:
1. Cuci Bersih Sayuran Dengan Air Mengalir
Saat baru membeli sayuran atau sebelum memasak, anda perlu mencuci sayuran terlebih dahulu dengan benar. Ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri, kuman, serta sisa pestisida yg masih menempel pada sayuran yg dapat merugikan kesehatan.
Cuci sayuran dengan air yg mengalir supaya bakteri & kuman tidak mengendap lagi, jangan mencuci dengan merendam sayuran. Merendam sayuran juga akan menyebabkan vitamin B kompleks & vitamin C yg larut.
2. Masak Dengan Waktu & Suhu Yang Tepat
Cara memasak sayuran yg tepat adalah dengan memerhatikan waktu, suhu, & jumlah air yg dipakai. Waktu memasak yg lama & suhu yg terlalu tinggi dapat menyebabkan hilangnya kandungan Vitamin B1 & vitamin B3 hingga dengan 60 %. Dan juga, vitamin C yg terkandung dalam sayuran dapat rusak bila terlalu lama direndam dengan air.
3. Masak Dengan Mengukus, Menumis & Merebus
Metode memasak dengan cara megukus merupakan cara yg paling baik, teknik ini tidak mengpakai air terlalu banyak sehingga vitamin B kompleks & vitamin C tidak akan banyak larut.
Menumis dengan sedikit minyak serta bumbu-bumbu akan menciptakan sayuran terasa lebih gurih, sehingga cocok untuk anda yg tidak terlalu suka dengan sayuran berkuah. Dengan menumis akan mempertahankan wana, rasa, & nilai gizi sayuran
Merebus merupakan teknik mengolah sayuran yg paling umum, teknik merebus juga cukup mudah, cepat, & serbaguna. Kamu dapat mengpakai teknik ini untuk banyak tipe sayuran.
4. Mengpakai TeknikBlanching
Teknik blanching adalah proses perebusan sayuran secara singkat untuk mempertahankan tekstur, warna, serta gizi pada sayuran. Selain itu, teknik juga menolong membersihkan permukaan sayuran dari kotoran. Penerapan teknik blanching pada brokoli & sayuran hijau lainnya, dapat menolong mempertahankan nutrisinya.
Sumber: kuliner.ultimeal.id
Hari ini 17:03
Berikut adalah cara tepat memasak sayuran supaya kandungan gizinya tetap optimal:
1. Cuci Bersih Sayuran Dengan Air Mengalir
Saat baru membeli sayuran atau sebelum memasak, anda perlu mencuci sayuran terlebih dahulu dengan benar. Ini bertujuan untuk menghilangkan bakteri, kuman, serta sisa pestisida yg masih menempel pada sayuran yg dapat merugikan kesehatan.
Cuci sayuran dengan air yg mengalir supaya bakteri & kuman tidak mengendap lagi, jangan mencuci dengan merendam sayuran. Merendam sayuran juga akan menyebabkan vitamin B kompleks & vitamin C yg larut.
2. Masak Dengan Waktu & Suhu Yang Tepat
Cara memasak sayuran yg tepat adalah dengan memerhatikan waktu, suhu, & jumlah air yg dipakai. Waktu memasak yg lama & suhu yg terlalu tinggi dapat menyebabkan hilangnya kandungan Vitamin B1 & vitamin B3 hingga dengan 60 %. Dan juga, vitamin C yg terkandung dalam sayuran dapat rusak bila terlalu lama direndam dengan air.
3. Masak Dengan Mengukus, Menumis & Merebus
Metode memasak dengan cara megukus merupakan cara yg paling baik, teknik ini tidak mengpakai air terlalu banyak sehingga vitamin B kompleks & vitamin C tidak akan banyak larut.
Menumis dengan sedikit minyak serta bumbu-bumbu akan menciptakan sayuran terasa lebih gurih, sehingga cocok untuk anda yg tidak terlalu suka dengan sayuran berkuah. Dengan menumis akan mempertahankan wana, rasa, & nilai gizi sayuran
Merebus merupakan teknik mengolah sayuran yg paling umum, teknik merebus juga cukup mudah, cepat, & serbaguna. Kamu dapat mengpakai teknik ini untuk banyak tipe sayuran.
4. Mengpakai TeknikBlanching
Teknik blanching adalah proses perebusan sayuran secara singkat untuk mempertahankan tekstur, warna, serta gizi pada sayuran. Selain itu, teknik juga menolong membersihkan permukaan sayuran dari kotoran. Penerapan teknik blanching pada brokoli & sayuran hijau lainnya, dapat menolong mempertahankan nutrisinya.
Sumber: kuliner.ultimeal.id
Hari ini 17:03