Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Photo by Coffee Geek on Unsplash
Sebelum memilih biji kopi mentah yg akan anda beli, biasanya para green beans buyer akan meminta sampel dari biji kopi mentah untuk menemukan kualitas batch kopi tertentu sehingga pembeli dapat mengetahui apakah biji kopi mentah ini sesuai dengan kebutuhannya atau tidak.
Sebagai produsen kopi, sampel dari biji kopi mentah jadi penting karena akan berdampak pada penjualan. Sampling biji kopi mentah ini akan menolong atau mengahancurkan penjualan biji kopi. Proses sampling ini jadi proses yg sedikit sulit & tricky.
Sampling biji kopi mentah tentunya harus dapat mencakup keseluruhan karakteristik & kualitas dari biji kopi itu sendiri, oleh karena itu sampling jadi penting untuk produsen kopi. Sampling harus memenuhi ekspektasi pembeli serta portfolio yg sesuai.
Nah, apa sih keuntungan & pentingnya mengerjakan sampling pada biji kopi mentah? Bagaimana produsen & konsumen dapat memaksimalkan penggunaan sampling biji kopi mentah? Yuk kita simak di bawah ini!
Sejarah Kopi Java Preanger di Indonesia
Credit: majalah.ottencoffee.co.id
Pentingnya Sampling Biji Kopi Mentah
Dilansir oleh majalah.ottencoffee.com, ada dua tipe sampling biji kopi yg umumnya dipakai. Apa saja tipe sampling ini?
Sample Day-Lot
Sampel day-lot dapat dikatakan hampir mirip dengan tour ke kebun kopi. Petani memberikan pengalaman langsung kepada calon pembeli atau konsumen ketika panen tiba. Penjelasan mengenai letak tanaman kopi, mulai dari ketinggian, tipe tanah, & faktor-faktor lain yg mempengaruhi kualitas dari biji kopi mentah mereka.
Bahkan tidak jarang ada juga yg mengerjakan cupping session di tempat. Hal ini kemudian akan memberikan informasi terkait tabiat rasa/ taste notes dari biji kopi yg ada di pertanian tersebut.
Credit: Lakopi Indonesia
Sampel Berdasarkan Tipe
Sampel ini yg sering dilakukan oleh para penjual green bean, juga memudahkan para calon pembeli & menghemat waktu tidak perlu langsung melihat letak panen.
Pengambilan sampel biji kopi mentah perlu dilakukan pada beberapa tahap selama proses penjualan, mulai dari sampel jenis, sampel tempat penyimpanan, sampel untuk penawaran, hingga sampel pra-pengiriman. Saat setiap tahap berlalu, setiap sampel jadi lebih seksama & final.
Offer Sample Sampel yg diberikan oleh produsen, koperasi atau eksportir untuk menawarkan biji kopi ke banyak calon pembeli dengan mengambil sedikit masing-masing dari beberapa karung green bean, kemudian di satukan dalam satu plastik sampel. Atau dapat saja, dengan mengambil beberapa dari 1 karung untuk mewakili semuanya.
Pre-Ship Sample Sampel yg diambil sebelum green bean dikirim melalui pengiriman kontainer. Karung-karung green bean yg akan dikirim & dimasukkan ke kontainer, sebelum itu diambil beberapa biji kopi untuk sampel.
Arrival Sample Sampel yg diambil, ketika karung-karung green bean sudah hingga pada gudang-gudang penyimpanan.
Spot Sample Berkaitan dengan pembelian biji kopi yg dilakukan ketika biji kopi yg datang, kemudian calon pembeli lokal langsung membelinya, tanpa biji kopi mengalami masa penyimpanan yg lama saat biji kopi baru perdana kali hingga di gudang penyimpan.
Apa yg dapat didapatkan produsen & konsumen dari sampling ini? Yuk simak!
Credit: Lakopi Indonesia
Keuntungan Sampling untuk Roasters
Biji kopi mentah atau green beans adalah fresh product yg tentunya sangat sensitif. Biji kopi mentah sensitif kepada penyimpanan, penangangan, & waktu. Hal ini menyebabkan perlu banyak pemeriksaan untuk mengetahui perubahan yg terjadi selama masa/ proses pengolahan biji kopi mentah.
Sebagai roasters, pengambilan sampel ini akan menolong untuk mengetahui/ memantau perubahan yg terjadi pada biji kopi mentah & mendapatkan kesan seksama dari produk kopi yg nantinya akan ditawarkan. Ini adalah salah satu langkah penting dalam proses perdagangan/ penjualan biji kopi mentah.
Rafael Valcare seorang Agricultural Value Chain Consultant melalui perfectdailygrind.com menjelaskan bahwa mempersiapkan sampel dapat jadi basis/ dasar dalam penawaran penjualan dari roaster. Adanya sampel dapat memastikan kopi yg akan di beli sesuai dengan spesifikasi & memastikan karakteristik kopi baik untuk teknikal, komersial, & tujuan administrasi. Sampel ini juga dapat dipakai sebagai quality control atau quality inspection.
sampling biji kopi untuk roaster
Photo by Battlecreek Coffee Roasters on Unsplash
Keuntungan Sampling untuk Produsen Kopi
Sebagai produsen kopi, sudah semestinya untuk memberikan kesan perdana yg baik akan kopi yg akan ditawarkan kepada konsumen. Sampel biji kopi yg diberikan harus jadi representasi akan kopi tersebut dengan baik.
Baca selengkapnya di sini https://blog.lakopi.id/sampling-biji-kopi-mentah/
Beli greenbeans kopi langsung dari petani?
https://lakopi.id/beli/
Bergabung jadi kawan petani kopi Lakopi:
http://bit.ly/lakopi-regist
Follow IG Lakopi:
https://www.instagram.com/lakopi.id/
Join Grup WhatsApp Keluh Kesah Kopi:
Kamu petani kopi? Join Grup Facebook Petani Kopi Go Digital
https://www.facebook.com/groups/1044302146027269 Hari ini 19:00