yan raditya
IndoForum Addict E
- No. Urut
- 163658
- Sejak
- 31 Jan 2012
- Pesan
- 24.461
- Nilai reaksi
- 72
- Poin
- 48
Mendengar nama cacing saja, rasanya sudah geli dan jijik.
Tapi di Zimbabwe, Afrika, cacing malah menjadi makanan favorit warga disana. Cacing yang mereka makan namanya Cacing Mopane.
Secara fisik, Cacing Mopane ini bentuknya lebih mirip dengan ulat yang disebut Worms.
Worms adalah ulat besar dari spesies Belina Gonimbrasia, biasa disebut ngengat kaisar.
Disebut cacing Mopane karena memakan daun dari pohon Mopane setelah menetas di musim panas. Bagi warga Zimbabwe, cacing ini adalah makanan yang lezat. Bisa dimanan kering, renyah seperti keripik kentang atau dimasak basah dengan saus.
Dilansir dari nydailymail, Senin (28/1), caranya menjadikan cacing ini menjadi makanan, setelah menetas dikumpulkan di ember, lalu cacing diremas untuk mengeluarkan isi perutnya, lalu dikeringkan.
Seorang ahli nutrisi dari Zimbabwe, Marlon Chidemo mengatakan cacing ini tinggi nutrisinya dan mengandung tiga kali protein daging sapi. Cacing Mopane kering telah di ekspor ke negara-negara seperti Afrika Selatan dan Botswana, bahkan disajikan di restoran Afrika di Paris.
Ehm, tertarik dengan makanan ini ada resep lho, namanya Sadza di Zimbabwe:
Bahan:
Cara membuatnya:
Anda tertarik mencobanya?
Secara fisik, Cacing Mopane ini bentuknya lebih mirip dengan ulat yang disebut Worms.
Worms adalah ulat besar dari spesies Belina Gonimbrasia, biasa disebut ngengat kaisar.
Disebut cacing Mopane karena memakan daun dari pohon Mopane setelah menetas di musim panas. Bagi warga Zimbabwe, cacing ini adalah makanan yang lezat. Bisa dimanan kering, renyah seperti keripik kentang atau dimasak basah dengan saus.
Dilansir dari nydailymail, Senin (28/1), caranya menjadikan cacing ini menjadi makanan, setelah menetas dikumpulkan di ember, lalu cacing diremas untuk mengeluarkan isi perutnya, lalu dikeringkan.
Seorang ahli nutrisi dari Zimbabwe, Marlon Chidemo mengatakan cacing ini tinggi nutrisinya dan mengandung tiga kali protein daging sapi. Cacing Mopane kering telah di ekspor ke negara-negara seperti Afrika Selatan dan Botswana, bahkan disajikan di restoran Afrika di Paris.
Ehm, tertarik dengan makanan ini ada resep lho, namanya Sadza di Zimbabwe:
Bahan:
- 500 gr cacing Mopane
- 3 tomat potong dadu
- 1 kaleng saus tomat
- 2 siung bawang bombay, potong dadu
- 1/2 sdt kunyit
- 3 cabai hijau segar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe segar, cincang halus
- 3 tomat potong dadu
- 1 kaleng saus tomat
- 2 siung bawang bombay, potong dadu
- 1/2 sdt kunyit
- 3 cabai hijau segar, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe segar, cincang halus
Cara membuatnya:
1. Rendam cacing mopane kering dalam air selama 3-4 jam
2. Goreng bawang bombay dalam minyak dengan api sedang hingg wangi
3. tambahkan kunyit, cabe, bawang putih dan jahe, goreng selama lima menit.
4. tambahkan tomat dan saus tomat dan masak dengan api rendah selama 20 menit sampai bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan cacing kering dan masak hingga lunak tapi masih sedikit renyah. Bubuhi garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan piring.
2. Goreng bawang bombay dalam minyak dengan api sedang hingg wangi
3. tambahkan kunyit, cabe, bawang putih dan jahe, goreng selama lima menit.
4. tambahkan tomat dan saus tomat dan masak dengan api rendah selama 20 menit sampai bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan cacing kering dan masak hingga lunak tapi masih sedikit renyah. Bubuhi garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan piring.
Anda tertarik mencobanya?
