Bebek Peking Berasal dari Tiongkok, Ini 4 Tips Mengolahnya

[Angela]

Salah satu olahan bebek yg banyak digemari oleh masyarakat Indonesia adalah bebek peking. Namun olahan ini bukan masakan khas Indonesia karena bebek peking berasal dari Tiongkok. Apakah bebek peking adalah salah satu hidangan favorit kamu? Tidak cuma membeli di restoran, anda juga dapat menciptakannya sendiri, lho.

Tips Sukses Mengolah Bebek Peking Berasal Dari Tiongkok

Ikuti tips berikut supaya masakan bebek peking mu seenak seperti yg ada di restoran!

1. Membeli Daging Bebek di Tempat Terpercaya

Tidak cuma proses memasak, proses memilih daging bebek yg akan anda olah juga penting untuk kualitas hidangan bebek peking berasal dari Tiongkok ini. Bebek berumur kurang lebih 100 hari adalah opsi ideal untuk bebek peking, tidak terlalu tua tetapi juga tidak terlalu muda. Jika memungkinkan, anda dapat memesan spesifik pada penjual daging bebek untuk hal ini.

Selanjutnya, anda juga harus tau bagaimana proses penyembelihan bebek tersebut. Proses penyembelihan ternak seperti bebek & ayam seringkali melalui proses yg cukup curang. Segera setelah bebek melalui proses penyembelihan, penyembelih akan memasukkannya ke dalam air es.

Tujuannya adalah meningkatkan volume daging dengan air sehingga mereka akan mendapatkan keuntungan lebih. Namun tentu saja hal tersebut merugikan anda sebagai konsumen. Nantinya rasa daging yg anda olah jadi kurang enak & kulitnya tidak dapat jadi krispi. Oleh karenanya, usahakan membeli daging bebek di tempat yg anda percaya tidak mengerjakan hal tersebut.

2. Hati-Hati Saat Membersihkan Lemak

Bebek merupakan salah satu hewan ternak yg mengandung banyak lemak. Tidak sedikit orang yg menyukai daging bebek karena lemaknya ini. Namun untuk olahan bebek peking, anda harus membuang lemaknya. Saat proses membersihkan daging dari lemak, hati-hati dengan bagian kulit adalah kunci sukses mengolah bebek peking.

Kamu boleh membuang sedikit kulit yg berlebihan namun pastikan seluruh permukaan daging tetap tertutup oleh kulit. Ingat juga bahwa nantinya, kulit akan menyusut sehingga semakin sedikit kulit yg anda buang maka akan semakin baik. Ketika sudah dapat melalui proses ini, pasti anda dapat menciptakan bebek peking berasal dari Tiongkok yg super lezat.

3. Pastikan Kulit Tetap Bersih dari Segala Bumbu

Tidak seperti memarinasi masakan lain yg membaluri seluruh permukaan olahan dengan bumbu, kulit bebek ketika memasak bebek peking harus bersih dari segala bumbu. Marinasi lah dengan memasukkan bumbu ke bagian dalam bebek & pastikan tidak ada bumbu yg terpercik ke bagian kulit, khususnya garam. Kandungan sodium akan menciptakan kulit bebek terbakar & memiliki warna gelap saat dipanggang nantinya.

4. Siram dengan Cuka & Gula

Bebek peking berasal dari Tiongkok yg sempurna harus memiliki kulit yg krispi & warnanya coklat keemasan. Gembungkan bebek supaya kulit yg sudah mengerut dapat kembali kencang. Ini akan menciptakan kulitnya krispi. Setelah itu masukkan beberapa detik ke air panas & angkat. Siram daging bebek tersebut dengan cuka & gula beberapa kali supaya menghasilkan warna sesuai yg anda harapkan.

Itu lah beberapa tips memasak bebek peking berasal dari Tiongkok. Dengan mengerjakan tips di atas, maka rasa bebek peking masakanmu tidak akan kalah dengan yg ada di Tiongkok.


Namun kalau anda merasa ribet, saat ini banyak yg jual bebek peking murah & bikin nagih, salah satunya bebekpeking.id. Tidak perlu ragu dengan kualitas daging & rasa. Hari ini 16:49