Ayam Goreng Renyah

[yan raditya]

​

MENU satu disukai banyak orang, ya inilah ayam goreng. Sebagai camilan maupun padanan sayuran serta olahan berkuah, ayam goreng renyah selalu menjadi teman terbaik kala disantap.

Bahan:

1 ekor ayam, potong 40 bagian
Minyak secukupnya untuk menggoreng​

Celupan dan Panir:

200 gr tepung terigu protein sedang, misal segitiga 50 gr tepung sagu / tapioka
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam​

Pelengkap:

Saus sambal dan saus tomat​

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali, dan tiriskan.
2. Celupan dan panir: campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Ambil 3 sdm bahan celupan dan panir, tambah sedikit air. Celupkan potongan ayam, lumuri dengan sisa tepung, goreng hingga matang, angkat.
3. Sajikan hangat dengan saus sambal dan saus tomat.​