Arief
IndoForum Beginner A
- No. Urut
- 511
- Sejak
- 13 Apr 2006
- Pesan
- 1.320
- Nilai reaksi
- 19
- Poin
- 38
Es Puding Kopyor
Bahan :
1000 cc santan kental
200 gr gula pasir
2 pak agar agar putih
75 gr gula palem
50 gr kismis, direndam air hangat
1 1/2 butir kelapa kopyor
garam halus secukupnya
Cara Membuat :
Masak santan, agar agar, gula dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
Aduk gula palem dan kelapa kopyor secukupnya kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan bahan kopyor yang sudah dikocok kedalam cetakan puding dan ratakan.
Setelah dingin tuangkan adonan putih yang diberi sedikit pewarna makanan merah.
Siramkan adonan merah ke atasnya hingga rata.
Dinginkan kemudian potong potong sesuai selera
resep Kue - Puding Warna Spesial
Bahan :
• 400 cc susu segar
• 100 gr gula paisr
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya
Cara membuat :
• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda
ES CENDOL
Tips Resep Membuat Es Cendol
Bahan
· 125 gram tepung beras
· 50 gram tepung sagu
· 75 cc air daun pandan/suji
· 450 cc air
· garam secukupnya
Bahan pelengkap
200 gram gula jawa, rebus dgn 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dgn air matang
Cara Membuat Es Cendol:
· Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dgn sebagian air.
· Didihkan sisa air dgn garam dan air daun pandan/suji.
· Masukkan cairan tepung ke dalam air yg sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
· Saring adonan cendol dgn saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yg sudah disaring dalam baskom yg berisi air matang yg diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
· Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dgn es batu atau es serut.
Resep Pudding - Pudding Alpukat
Bahan :
2 bungkus Agar - agar bubuk putih
2 buah Alpukat
250 gr Gula pasir
900 cc Susu cair tawar
100 cc Air panas
1 sdm Kopi instan bubuk
1 sdm Mocca pasta
Cara Membuat :
Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.
Bahan :
1 bagian Tepung hunkue
4 gelas Air
Daun suji (untuk sepuhan hijau)
1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
1/4 kg Gula merah
1/2 ons Gula pasir
2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.
Resep Masakan - Es Krim Kelapa Muda
Bahan :
1/2 ltr sus segar
100 ml air kelapa muda
1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
200 gr daging kelapa muda
100 mk krim kental
Cara membuat :
Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
Ambi sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
Sajikan dalam gelas gelas kecil
Bahan :
1000 cc santan kental
200 gr gula pasir
2 pak agar agar putih
75 gr gula palem
50 gr kismis, direndam air hangat
1 1/2 butir kelapa kopyor
garam halus secukupnya
Cara Membuat :
Masak santan, agar agar, gula dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
Aduk gula palem dan kelapa kopyor secukupnya kemudian aduk hingga rata.
Tuangkan bahan kopyor yang sudah dikocok kedalam cetakan puding dan ratakan.
Setelah dingin tuangkan adonan putih yang diberi sedikit pewarna makanan merah.
Siramkan adonan merah ke atasnya hingga rata.
Dinginkan kemudian potong potong sesuai selera
resep Kue - Puding Warna Spesial
Bahan :
• 400 cc susu segar
• 100 gr gula paisr
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya
Cara membuat :
• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda
ES CENDOL
Tips Resep Membuat Es Cendol
Bahan
· 125 gram tepung beras
· 50 gram tepung sagu
· 75 cc air daun pandan/suji
· 450 cc air
· garam secukupnya
Bahan pelengkap
200 gram gula jawa, rebus dgn 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)
500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dgn air matang
Cara Membuat Es Cendol:
· Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dgn sebagian air.
· Didihkan sisa air dgn garam dan air daun pandan/suji.
· Masukkan cairan tepung ke dalam air yg sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
· Saring adonan cendol dgn saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yg sudah disaring dalam baskom yg berisi air matang yg diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.
· Cara menghidangkan: masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dgn es batu atau es serut.
Resep Pudding - Pudding Alpukat
Bahan :
2 bungkus Agar - agar bubuk putih
2 buah Alpukat
250 gr Gula pasir
900 cc Susu cair tawar
100 cc Air panas
1 sdm Kopi instan bubuk
1 sdm Mocca pasta
Cara Membuat :
Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.
Bahan :
1 bagian Tepung hunkue
4 gelas Air
Daun suji (untuk sepuhan hijau)
1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
1/4 kg Gula merah
1/2 ons Gula pasir
2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.
Resep Masakan - Es Krim Kelapa Muda
Bahan :
1/2 ltr sus segar
100 ml air kelapa muda
1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
200 gr daging kelapa muda
100 mk krim kental
Cara membuat :
Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
Ambi sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
Sajikan dalam gelas gelas kecil