Ada yg punya Resep ttg Daging Salmon?

[lydia]

Ada yg tau cara bikin makanan pake Daging Salmon gk??
mamaku mw beli Daging Salmon tp gk tau mesti diapain..
ad yg punya resp ttg Salmon?

 

[effie]

ok, gw cari dulu ya, kayanya pernah punya resep pake ikan salmon.
Kalo udah ketemu nanti gw post disini /ok

 

[lydia]

thx kk effie...
Yg laen ad yg punya resep ikan salmon gk??

 

[Clow]

/wah kok gk ad yg tau sih??? ad yg punya gk resep yg pake ikan salmon??
/wah /wah

 

[effie]

@lydia:

Ini resep ikan salmonnya, ...

Salmon saus jamur.

Bahan :
Salmon steak 400 gr potong jadi 2 bagian
lada hitam tumbuk 1/2 sdt
garam secukupnya
bawang bombay cincang 1 sdm
kecap asin 2 sdm
air jeruk nipis 1 sdm
minyak zaitun 1 sdm

bahan Saus :

jamur kancing 10 bh, iris
bawang bombai cincang 1 sdm
susu full cream 200 ml
tepung maizena 1 sdt cairkan denagn 1 sdm air
oregano 1/2 sdt
thyme 1 sdt
bayleaf 2 lb
minyak zaitun 2 sdm garam secukupnya
gula pasir 1/2 sdt

Cara membuat :

Campur semua bahan ratakan dan diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap

Saus :
Panas kan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan jamur, garam, gula, oregano, thyme dan bayleaf , masak hingga jamur layu.
Tuang susu full cream masak diatas api kecil hingga saus mendidih, masukkan maizena cair aduk hingga saus mengental dan matang. Angkat.
Panaskan pan anti lengket, panggang salmon sambil sesekali di balik, panggang hingga matang, angkat, sajikan salmon dengan saus, kentang dan sayuran siap saji.

Ok met mencoba deh

 

[Clow]

thyme sama bayleaf itu yg kyk gmn yh?? trus dapet dmn??

 

[astral_twinz]

neh silahkan mencoba

Lemon Salmon BBQ


Bahan:

* 1 kg salmon
* 1 jeruk lemon
* 250 ml BBQ sauce
* 6 sdm mentega
* 1 sdm tabasco / saus sambal
* garam + lada

Cara Membuat:

Bersihkan dan cuci salmon, jangan kupas kulitnya.
Oleskan mentega, taburi garam dan lada - diamkan 10 menit
Oleskan mentega lagi, peras lemon di atas salmon - ratakan air jeruk lemon ke seluruh salmon.

Bakar salmon di BBQ rack anda, sampai agak kekuning-kuningan dan berbau harum.
Oleskan BBQ sauce dan tabasco sesekali , bakar terus sampai salmon matang.

 

[astral_twinz]

thyme sama bayleaf itu yg kyk gmn yh?? trus dapet dmn??

thyme:
Merupakan salah satu jenis rempah yang populer di Eropa.
Dalam keadaan segar, daunnya kecil halus dengan batang daun yang keras.
Aromanya sangat harum, karenanya rempah yang berasal dari Mediterania ini banyak dipakai untuk membumbui stew, kaserol sup, saus tomat dan terutama untuk membuat kaldu.
Di Indonesia thyme banyak dijual dalam bentuk cincangan kasar kering dan dikemas dalam botol.
Thyme kering bisa diperoleh di pasar swalayan besar di bagian bumbu kering.


bayleaf:

Selintas aroma bay leaf mirip daun salam hanya saja nuansa aroma lemonnya lebih tajam.
Bentuknya mirip daun salam hanya lebih kecil dan tebal.
Berasal dari Mediterania dan banyak dipakai dalam hidangan Italia, Perancis dan Yunani.
Untuk memberi aroma sedap pada sup, hidangan daging, unggas, seafood, dan lainnya.
Mudah diperoleh di pasar swalayan besar dalam bentuk kering utuh, atau dalam bentuk bubuk yang dikemas dalam botol. Supaya aromanya tidak mudah hilang, tutup rapat botol setelah dipakai dan simpan di tempat kering.


/sry dobel post.....

 

[effie]

@Astral twinz:
ternyata pinter masak juga ni, ...
memang hobby masak ya ??

 

[Clow]

Kira2 mahal gk tuh hrgny??tbasco tu ap sih?? kyk gmn yh???

/thx sory banyak tanya /sry

 

[Florentina]

Ga mahal kk Clow,
beli aja di super market tempat bumbu2 kering gitu
Pasti ketemu deh /heh
kk Clow hobby masak juga ?

 

[astral_twinz]

negh contohnya

@effie: gak isa /heh.....baru mo blajar aja kok /gg

 

[Clow]

Oya kira2 hrg ikan salmon tuh yg plng murah brp yh??
susah gk sih buat ikan salmon kyk gt??

 

[indriani]

Gimana ya...
kalau masak di praktekan sama persis dengan resep aku rasa, pasti jadi kok.
Kalau ga jadi ya pasti ada sesuatu yang cara olah nya salah /heh

 

[Clow]

Oya itukan yg resepny kk astral salmonnya dibakar di BBQ rack.. klo gk punya BBQ rack bisa diganti dgn yg lain? apa?

 

[effie]

@Clow:
Mungkin bisa kok diganti sama pemanggang yang dari teflon gitu, ...
gw juga blum pernah coba.
Tapi dirumah kebetulan punya pemanggang BBQ gitu, tapi dari teflon dan blum pernah coba pake alat itu.
Soalnya kurang suka masak, kalo bikin kue sih termasuk hobby /no1

 

[nisa81]

PaSta SaLmoN

Bahannya:
Salmon Fillet (sekitar 3 ons)
Lada hitam (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1/2 Lemon
1 Kaldu blok ayam
1/2 Keju Parut
Petersili (secukupnya)
3-5 sdmTerigu

Cara MemBuat:

• Salmon dibumbui lemon & didiamkan (sekitar 1 jam)
• Kemudian salmon digoreng sambil masukkan bumbu2nya
• Sisa minyak goreng yg digunakan utk menggoreng salmon dikasih terigu, air, kaldu blok ayam & masukkan keju parut
• Masukkan lada dan garam
• Setelah selesai bisa dimakan dengan pasta pene/yg lainnya yg telah direbus

SeLaMaT MenCoBa

 

[Kazumi_Asakura]

Smoked salmon taw se . Maw ?

 

[effie]

@Kazumi Asakura
Punya resep Smoked salmon ya, ...... silakan post di sini supaya member lain bisa mencoba menu baru /no1

 

[chocobokiller2]

wa biasanya kalo gak di panggang di atas teflon(tau kan wajan gmn ya, bukan wajan jg pan gtu deh) wa beli di carefour yang dah ada bumbunya, makannya ama kentang goreng..