Angela
IndoForum Pro E
- No. Urut
- 88
- Sejak
- 25 Mar 2006
- Pesan
- 45.487
- Nilai reaksi
- 35
- Poin
- 0
Jakarta -
Taste Atlas mengeluarkan daftar olahan babi terenak di dunia versi opsi penggunanya. Tujuh olahan babi berikut menempati peringkat teratas. Ada apa saja ya?
Taste Atlas merupakan situs panduan wisata asal Kroasia yg juga mengulas makanan-makanan tradisional di berbagai negara. Mereka juga kerap mengadakan evaluasi makanan terbaik versinya.
Pada kategori "Best Pork Dishes in the World" bulan Mei 2023, Taste Atlas mengungkap 50 pemenangnya. Olahan babi terenak di dunia ini berasal dari banyak negara.
Tujuh teratas dalam daftar tersebut adalah olahan babi berikut ini:
1. Carnitas
Carnitas dari Meksiko berhasil menduduki peringkat perdana daftar olahan babi terenak di dunia. Carnitas tepatnya berasal dari Michoacn. Umumnya dibuat dari daging bagian depan atau bahu babi.
Carnitas dimasak lama dengan cara direbus, dipanggang, atau diolah mengpakai teknik slow-cooked bersama lemaknya hingga benar-benar empuk. Penyajiannya, carnitas disuwir-suwir & dinikmati bersama tortilla, salsa, kacang-kacangan, guacamole, jeruk nipis, & sayuran segar.
2. Pernil
Dari Puerto Rico, ada pernil yg jadi favorit warga di sana. Pernil dibuat dari bahu babi yg dipanggang bersama bumbu marinasi tradisional bernama adobo mojado. Bumbu ini terdiri dari paprika, garam, cuka, bawang putih, & oregano.
Nama "pernil" diambil dari mengatakan "pierna" dalam bahasa Spanyol yg berarti "kaki" atau "ham". Jadi sebenarnya, pernil juga jamak dibuat dari ham babi, namun seiring waktu, karena bagian bahu babi lebih murah & mudah didapat, potongan inipun jadi lebih biasa dipakai.
3. Cochinita pibil
Cochinita pibil adalah olahan babi khas Meksiko yg berasal dari Yucatan. Dalam pembuatannya, daging babi dimarinasi bersama pasta annatto, jus jeruk pahit, & bawang putih.
Daging lalu dipanggang perlahan, disuwir-suwir, & disajikan bersama tortilla atau taco. Hidangan yg identik berwarna merah ini juga dapat dimakan langsung dengan pendamping acar bawang, salsa, & beragam sayuran panggang.
Baca juga:Jajan Sate Babi di Sanur Seharga Rp 20 Ribu, Netizen Ini Ungkap Kemahalan
4. Siu yuk
Olahan babi terenak di dunia selanjutnya berasal dari Guangdong, China. Namanya siu yuk yg tergolong makanan berat. Karenanya siu yuk umumnya dikonsumsi dalam jumlah sedikit.
Siu yuk berasal dari satu ekor babi yg dipanggang utuh di atas arang. Hasilnya, kulitnya renyah, namun dalamnya empuk juicy. Siu yuk dapat dimakan begitu saja, dicocol ke saus hoisin, atau kecap asin.
5. Lechona
Dari Kolombia ada lechona yg tak kalah menggugah selera. Olahan ini dibuat dari babi utuh yg diisi bawang bombay, kacang polong, kentang, herba segar, & beragam rempah.
Biasanya lechona disajikan untuk acara akbar di Kolombia, meski ada. Tiap 1 ekor babi yg diolah sebagai lechona dapat untuk memenuhi 100 porsi penyajian makanan.
Baca juga:Niat Berikan Edukasi Kandungan Babi Pada Makanan, Netizen Ini Salah Sangka
6. Carne de porco a Alentejana
Portugal punya banyak olahan babi terkenal, salah satunya carne de porco a Alentejana. Potongan daging babi yg sudah dimarinasi, dimasak bersama kerang & saus pedas berbahan wine.
Carne de porco a Alentejana jadi menu yg jamak ditemui di restoran di Portugal. Biasanya diberi garnish daun ketumbar segar & dimakan bersama kentang goreng atau roti khas Portugal.
7. Samgyeopsal
Satu lagi olahan babi terenak di dunia versi Taste Atlas. Dari Asia Timur, ada samgyeopsal asal Korea Selatan. Hidangan ini dibuat dari pork belly atau bagian perut babi yg memang jadi favorit banyak warga Korea Selatan.
Secara harfiah, mengatakan "Samgyeopsal" berarti "3 lapis daging" yg menandakan tampilan daging panggang ini. Samgyeopsal populer sejak 1960-an, ketika harga soju sedang murah & orang-orang hobi meminumnya dengan pork belly panggang yg saat itu juga murah.
Baca artikel detikfood, "7 Olahan Babi Terenak di Dunia, dari Meksiko hingga China!" selengkapnyahttps://food.detik.com/info-kuliner/d-6724641/7-olahan-babi-terenak-di-dunia-dari-meksiko-hingga-china.
Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/
Hari ini 14:22
Taste Atlas mengeluarkan daftar olahan babi terenak di dunia versi opsi penggunanya. Tujuh olahan babi berikut menempati peringkat teratas. Ada apa saja ya?
Taste Atlas merupakan situs panduan wisata asal Kroasia yg juga mengulas makanan-makanan tradisional di berbagai negara. Mereka juga kerap mengadakan evaluasi makanan terbaik versinya.
Pada kategori "Best Pork Dishes in the World" bulan Mei 2023, Taste Atlas mengungkap 50 pemenangnya. Olahan babi terenak di dunia ini berasal dari banyak negara.
Tujuh teratas dalam daftar tersebut adalah olahan babi berikut ini:
1. Carnitas
Carnitas dari Meksiko berhasil menduduki peringkat perdana daftar olahan babi terenak di dunia. Carnitas tepatnya berasal dari Michoacn. Umumnya dibuat dari daging bagian depan atau bahu babi.
Carnitas dimasak lama dengan cara direbus, dipanggang, atau diolah mengpakai teknik slow-cooked bersama lemaknya hingga benar-benar empuk. Penyajiannya, carnitas disuwir-suwir & dinikmati bersama tortilla, salsa, kacang-kacangan, guacamole, jeruk nipis, & sayuran segar.
2. Pernil
Dari Puerto Rico, ada pernil yg jadi favorit warga di sana. Pernil dibuat dari bahu babi yg dipanggang bersama bumbu marinasi tradisional bernama adobo mojado. Bumbu ini terdiri dari paprika, garam, cuka, bawang putih, & oregano.
Nama "pernil" diambil dari mengatakan "pierna" dalam bahasa Spanyol yg berarti "kaki" atau "ham". Jadi sebenarnya, pernil juga jamak dibuat dari ham babi, namun seiring waktu, karena bagian bahu babi lebih murah & mudah didapat, potongan inipun jadi lebih biasa dipakai.
3. Cochinita pibil
Cochinita pibil adalah olahan babi khas Meksiko yg berasal dari Yucatan. Dalam pembuatannya, daging babi dimarinasi bersama pasta annatto, jus jeruk pahit, & bawang putih.
Daging lalu dipanggang perlahan, disuwir-suwir, & disajikan bersama tortilla atau taco. Hidangan yg identik berwarna merah ini juga dapat dimakan langsung dengan pendamping acar bawang, salsa, & beragam sayuran panggang.
Baca juga:Jajan Sate Babi di Sanur Seharga Rp 20 Ribu, Netizen Ini Ungkap Kemahalan
4. Siu yuk
Olahan babi terenak di dunia selanjutnya berasal dari Guangdong, China. Namanya siu yuk yg tergolong makanan berat. Karenanya siu yuk umumnya dikonsumsi dalam jumlah sedikit.
Siu yuk berasal dari satu ekor babi yg dipanggang utuh di atas arang. Hasilnya, kulitnya renyah, namun dalamnya empuk juicy. Siu yuk dapat dimakan begitu saja, dicocol ke saus hoisin, atau kecap asin.
5. Lechona
Dari Kolombia ada lechona yg tak kalah menggugah selera. Olahan ini dibuat dari babi utuh yg diisi bawang bombay, kacang polong, kentang, herba segar, & beragam rempah.
Biasanya lechona disajikan untuk acara akbar di Kolombia, meski ada. Tiap 1 ekor babi yg diolah sebagai lechona dapat untuk memenuhi 100 porsi penyajian makanan.
Baca juga:Niat Berikan Edukasi Kandungan Babi Pada Makanan, Netizen Ini Salah Sangka
6. Carne de porco a Alentejana
Portugal punya banyak olahan babi terkenal, salah satunya carne de porco a Alentejana. Potongan daging babi yg sudah dimarinasi, dimasak bersama kerang & saus pedas berbahan wine.
Carne de porco a Alentejana jadi menu yg jamak ditemui di restoran di Portugal. Biasanya diberi garnish daun ketumbar segar & dimakan bersama kentang goreng atau roti khas Portugal.
7. Samgyeopsal
Satu lagi olahan babi terenak di dunia versi Taste Atlas. Dari Asia Timur, ada samgyeopsal asal Korea Selatan. Hidangan ini dibuat dari pork belly atau bagian perut babi yg memang jadi favorit banyak warga Korea Selatan.
Secara harfiah, mengatakan "Samgyeopsal" berarti "3 lapis daging" yg menandakan tampilan daging panggang ini. Samgyeopsal populer sejak 1960-an, ketika harga soju sedang murah & orang-orang hobi meminumnya dengan pork belly panggang yg saat itu juga murah.
Baca artikel detikfood, "7 Olahan Babi Terenak di Dunia, dari Meksiko hingga China!" selengkapnyahttps://food.detik.com/info-kuliner/d-6724641/7-olahan-babi-terenak-di-dunia-dari-meksiko-hingga-china.
Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/