7 Macam Kue Manis & Manisan Populer Khas Imlek

[Angela]

Menyambut imlek, beragam makanan & kue harus mulai disiapkan. Imlek merupakan pergantian tahun menurut kalender China. Tahun baru imlek merupakan seremoni penting bagi warga Tionghoa. Hal ini ditandai dengan hari perdana bulan perdana di kalender Tionghoa. Pada tahun 2022 ini adalah tahunnya shio Macan Air.

Perayaan imlek tentu tidak lengkap tanpa adanya beragamdessertdan kue khas imlek.Dessertdan kue khas imlek melambangkan kehidupan yg manis, keberuntungan serta rezeki yg lancar.

Berikut kue-kue populer & menarik khas imlek untuk anda ketahui:

1. Kue Keranjang

Kue Keranjang merupakan kue khas yg sering ada pada saat seremoni imlek. Umumnya kue keranjang disusun dari bawah hingga ke atas semakin kecil. Susunan ini melambangkan peningkatan rejeki. Dalam bahasa Mandarin, kue keranjang disebut Nian Gao.

Kue ini terbuat dari tepung ketan & gula, teksturnya kenyal serta lengket. Kue keranjang juga memiliki makna kebersamaan karena teksturnya yg lengket sehingga diharapkan memiliki persaudaraan yg erat & menyatu.

Proses pembuatan kue keranjang pun memakan waktu cukup lama, sekitar 11-12 jam. Proses yg lama ini mewakili kesabaran, rasa keteguhan hati, & cita-cita untuk mendapatkan rasa kue keranjang yg sempurna.

2. Kueku

Kueku atau yg lebih diketahui dengan kue tok adalah kue tradisional berbentuk oval yg terbuat dari bahan ketan yg lengket & lembut dengan isian yg manis didalamnya. Umumnya kue ini berbentuk cangkang kura-kura & disajikan diatas selembar daun pisang.

Isian dalam kue tok adalah olahan kacang hijau atau kacang tanah. Sehingga sering dikatakan bahwa kueku merupakan jajanan onde-onde yg tidak digoreng.

Selain itu bentuknya yg seperti kura-kura melambangkan panjang umur. Kura-kura merupakan hewan yg umurnya panjang seumur dengan manusia hingga 80-100 tahun.

3. Lapis Legit

Lapis legit, kue dengan segalakelegitannyaternyata memiliki makna yg mendalam lho. Lapis demi lapis ini memiliki arti simbol kemakmuran atau keberuntungan yg berlapis-lapis.

Kue ini memiliki pesona sendiri yaitu tampilannya mewah, bahan-bahannya yg mahal, proses menciptakannya pun tidak mudah.

Prosesnya yg tidak mudah ini seperti langkah demi langkah dalam perjalanan hidup. Meskipun sulit & membutuhkan waktu yg tidak sebentar, proses yg bertahap ini menghasilkan suatu kue yg enak. Sama seperti kehidupan, setiap usaha pasti membuahkan hasil.

Oleh karena itu tak heran, lapis legit ini biasa dibanderol mulai 300rb hingga 1,2 juta tergantung ukuran & variasi.

4. Wajik

Kue wajik adalah kue yg terbuat dari beras ketan & dicampur dengan gula merah. Kue ini dapat membawa keberuntungan bagi yg memakannya.

Bentuknya yg berbagai macam memiliki makna yg berbeda-beda. Kue wajik yg berbentuk jajar genjang & gunung dipercaya berarti segala cita-cita akan tercapai kalau memakan kuenya. Bentuknya yg tinggi juga melambangkan asa sebuah keluarga dalam satu tahun ke depan.

Karena teksturnya yg empuk & berbahan beras ketan, menciptakan kue ini cukup mengenyangkan sebagai kudapan di hari raya Imlek.

5. Kue Tang Yuang

Kue Tang Yuan adalah sajian asli China yg sudah berumur ratusan tahun. Ada tradisi peranakan yg memakan tang yuan sesuai jumlah usia masing-masing. Umumnya tang yuan dikonsumsi selama 15 hari saat seremoni imlek.

Sekilas Tang Yuan memang terlihat seperti ronde, namun tang yuan berbeda dengan ronde. Rasa Tang Yuan lebih ke arah rasa manis & gurih. Ada berbagai ragam tang yuan ada isian kepiting rebus, kuning telur asin ditambah abon daging. Sedangkan ronde cuma terbatas pada isian kacang tanah.

6. Kue Mangkuk

Kue mangkok merupakan kue yg paling mudah ditemui setiap hari, namun pada saat seremoni imlek, kue ini tidak boleh dilewatkan.

Kue mangkok atau Fa Gao merupakan kue keberuntungan. Fa berarti mengembang karena pada proses pembuatannya mengpakai ragi, & Gao berarti kue. Kelopak pada kue mangkok juga memiliki arti, bahwa semakin banyak kelopak semakin makmur & kekayaan yg akan didapatkan di tahun tersebut.

7. Manisan Segi Delapan

Kue terakhir yg akan Ultimeal bahas adalah manisan segi delapan. Manisan segi delapan atau chyuhn haap adalah makanan yg disajikan dalam 1 tempat & berjumlah 8 tipe makanan dari manisan, buah, kacang hingga permen.

Mengapa diberi nama manisan segi delapan? Karena warga Tiongkok mempercayai angka delapan mempunyai makna yg berharga yaitu keberuntungan. Harapannya keberuntungan akan sering datang ke keluarga mereka.

Bentuk angka delapan melambangkan kesatuan & kesempurnaan bagi keluarga.



Jadi yg mana kue favoritmu? Yuk cek makanan & minuman menarik lainnya cuma di aplikasi Ultimeal!

Hari ini 17:31