Nggak sedikit anak-anak yang menolak sayur dalam menu makanannya, padahal sayur memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya baik untuk system pencernaan. Berbeda halnya dengan pizza yang pasti akan dengan mudahnya diterima oleh anak-anak, adanya roti dengan topping yang beragam tentu menarik perhatian mereka. Nah, kalau gitu mari mencoba mengkombinasikan pizza dengan sayuran saja, intip resep berikut, yuk!
Bahan-bahan:
• 1 kotak kecil susu UHT 125 ml
• 10 sdm tepung cakra
• 3 sdm tepung semolina
• 2 sdm olive oil
• 1 sdt baking powder
• Garam (secukupnya)
• Bahan untuk topping:
• 1 ikat bayam
• Jagung (banyaknya sesuai selera)
• Tomat
• 1/4 siung bawang bombay (ukuran sedang)
• 3 siung bawang putih
• Garam dan gula (secukupnya)
• Mentega untuk menumis (secukupnya)
• Keju Cheddar / parmesan / mozarella (sesuai selera)
• Oregano
• Lada (secukupnya)
Cara membuat:
• Masukkan tepung-tepung dan baking powder ke dalam wadah, lalu tuang susu cair (jangan dihabiskan semua, cukup tuang sampai adonan padat dan bisa dibentuk).
• Lalu, masukkan garam dan olive oil. Uleni sampai kalis.
• Gilas-gilas sebentar, lalu simpan dalam plastik klip sambil membuat topping bayam.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bayam yang sudah direndam air hangat. Lalu, tambahkan sisa susu cair dan garam serta gula.
• Tambahkan juga lada dan oregano. Tunggu sampai agak lembek, baru masukkan jagung dan kentalkan menggunakan tepung.
• Setelah 30 menit diistirahatkan, ambil adonan, dan olesi loyang menggunakan olive oil secukupnya.
• Tata adonan mengikuti bentuk loyang. Sambil memanaskan oven 10 menit di suhu 200 derajat celcius, tusuk-tusuk pakai garpu. Usahakan adonan jangan sampai robek.
• Panggang selama 8 menit. Setelah 8 menit, keluarkan adonan dan tambahkan topping bayam, tomat, dan keju.
• Panggang lagi selama 10-15 menit hingga matang. Sajikan.
sumber