Sambel Goreng Krecek

[firsty]

Bahan:

• 
  [*]Krecek 1/4 kg
  [*]Kacang Tolo 1,5 ons, rendam air matang semalam
  [*]Kapri 1,5 ons, siangi, goreng bentar
  [*]Petai 2 papan (kalo suka)
  [*]Ebi (Udang kering) 1/2 ons
  [*]Santan dari kelapa peras 1 liter
  [*]Minyak goreng untuk menumis
  [*]Rawit utuh 1 ons

Bumbu

1. 
   [*]Cabe merah 1,5 ons, kukus, buang isinya
   [*]Daun Salam 2 lembar
   [*]Laos 2 cm
   [*]Serai 1 batang, potong2, tumbuk sampai agak gepeng
   [*]Gula aren 2 sdm
   [*]garam (sesuai selera)

Bumbu Halus

1. 
   [*]Bawang merah 8 butir
   [*]Bawang putih 6 siung
   [*]Kemiri 6 butir
   [*]Rawit merah 30 buah

Cara bikin

1. 
   [*]Tumis bumbu halus samai wangi
   [*]Masukan semua bahan, kecuali Krecek, kacang tolo dan kapri
   [*]Setelah santan mendidih, masukan krecek dan kacang tolo, sampai santan meresap
   [*]Masukan kapri, aduk bentar, matikan api.

Skitar buat 10 orang dengan porsi biasa or 6 orang yang porsi besar, or 5 orang yang agak2 rakus...

Enjoy it... Nyamm..