Rolade Tahu Sayur, Lauk Sehat untuk Si Kecil!

[raratania]

Tahu merupakan salah satu sumber protein khas Indonesia yang mudah diolah, dan harganya pun bersahabat. Selain dijadikan menu utama tahu goreng atau sayur tahu, Kamu bisa mengolah makanan yang satu ini jadi menu yang lebih menarik. Contohnya rolade tahu sayur.

Bahan Utama

• 2 buah tahu putih
• 1 butir telur (untuk dadar), dikocok lepas
• 1 butir putih telur
• 1 batang wortel, dikupas dan dipotong berbentuk kotak
• Daun bawang, secukupnya
• Daun seledri, secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 1 siung bawang putih
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica

Seluruh bumbu halus ditumbuk halus dengan menggunakan ulekan batu. Jika ingin lebih praktis, bisa kok menggunakan blender.

Cara Membuat Utama Rolade Tahu Sayur

1. Haluskan tahu dengan cara ditumbuk, dan tambahkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga seluruh bumbu halus tercampur rata. Koreksi koreksi rasa. Jika dibutuhkan, kamu bisa menambahkan penyedap rasa ayam.
2. Tambahkan putih telur, wortel, daun bawang, dan daun seledri, aduk kembali adonan hingga seluruh bahan tercampur rata. Sisihkan.
3. Panaskan kukusan, kemudian masukkan adonan tahu dalam cetakan. Kukus selama 15 menit, atau hingga adonan matang. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Ambil telur yang sudah dikocok, kemudian dadar telur hingga matang. Usahakan dadar telur yang dibuat tidak terlalu tebal. Angkat dan dinginkan.
5. Letakkan adonan tahu tadi, kemudian bungkus dengan telur dadar dan potong-potong dalam ukuran siap santap.

Sumber​