Resep Masakan Serba Bakar

[steven yan]

Bakso Bakar Gurih Bikin Nagih

Bakso adalah makanan favorit banyak orang. Tidak hanya nikmat dan gurih, tapi juga bergizi. Bila Anda ingin menikmati kreasi bakso bakar sendiri yang lebih ekonomis dan aman, cobalah kreasi bakso bakar gurih ini.

Bahan:

20 buah bakso sesuai selera (bakso sapi/ayam/ikan/dll)​

Olesan:

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

2 sdm bawang goreng untuk taburan​

Cara membuat:

1. Susun bakso dalam tusuk sate. 3 atau 4 bakso dalam satu tusukan.

2. Campur saus tomat, sambal dan kecap. Aduk rata.

3. Oleskan pada bakso yang telah disusun. Bakar hingga harum dan matang.

4. Sajikan di atas piring dengan taburan bawang goreng. Bakso bakar gurih siap disantap.
​

 

[steven yan]

Ayam Bakar Rica-Rica

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan minyak goreng

100 ml air​

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

2 cm jahe

1 sendok teh garam
​

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 1 jam
Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masak sampai gula larut
Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum
Masukkan ayam
Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental
Bakar ayam di atas bara api sampai harum
Sajikan dengan sisa bumbu​

 

[steven yan]

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Cumi Bakar Bumbu Rujak menawarkan kelezatan cumi dan bumbu yang menggoyang lidah. Enak dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya

3 lembar daun jeruk

500 ml santan

2 sdm air asam jawa​

Bumbu Yang Dihaluskan:

5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cabai rawit sesuai selera

3 butir kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 cm kunyit
​

Cara Membuat:

Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa.
Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.
Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu.
Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya.
Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat.​

 

[steven yan]

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap bisa menjadi hidangan spesial. Resep Ayam Bakar Kecap kali ini tidak sulit dan bisa menghasilkan rasa yang lezat. Tidak perlu membeli jika Anda bisa membutnya sendiri di rumah.

Bahan:

1 ekor ayam, bagi menjadi 8 atau 10 bagian

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 sdt air jeruk nipis

4 lembar daun jeruk

4 sdm kecap manis

1/2 sdm garam
​

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 buah merica

1 sdt ketumbar yang sudah disangrai

2 cm jahe
​

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk-aduk.
Masukkan ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata dan ayam berubah warna.
Tuang kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
Tuang santan, kemudian masukkan garam. Tunggu hingga santan mendidih dan menyusut. Angkat.
Bakar ayam di atas bara api. Bolak balik agar tidak gosong. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
Sajikan selagi hangat bersama nasi, sambal dan lalapan.​